Bremens neues Café für authentische türkische Backwaren und Brunch-Erlebnisse

„Aus Adana mit Liebe: Das Erfolgsrezept der Özdemir-Familie“

Die Geschichte der Familie Özdemir ist eine, die von Fleiß, Tradition und Leidenschaft für türkisches Gebäck geprägt ist. Mit Wurzeln in der Stadt Adana in der Türkei, brachten Ahmets Vater und sein Bruder die 60-jährige Bäckertradition in die Bremer Kulinarik. Nach schwierigen Anfängen und harter Arbeit haben sie mit ihrem neuen Café in der Innenstadt einen beliebten Treffpunkt für türkisches Frühstück geschaffen.

Ein neuer Anfang in Bremen

Nachdem die Familie Özdemir Adana verlassen musste, um in Bremen einen Neustart zu wagen, begannen sie mit bescheidenen Mitteln und ohne Bankkredite. Tag ein, Tag aus haben sie gearbeitet, um ihre Bäckerei zum Laufen zu bringen. Trotz pandemiebedingter Herausforderungen konnten sie sich mit authentischen türkischen Backwaren einen Namen machen und ihre Schulden tilgen. Heute betreiben sie erfolgreich eine Bäckerei in Gröpelingen und haben mit dem neuen Café an der Faulenstraße ihren Wirkungskreis erweitert.

Traditionelle Köstlichkeiten zum Genießen

Bei den Özdemirs dreht sich alles um die Liebe zum Handwerk und die Verbundenheit mit ihren Wurzeln. Jedes Familienmitglied ist ein Experte auf seinem Gebiet, sei es die Gözleme der Mutter oder das Frühstücks­menü des Bruders Sahin. Die Produkte werden alle vor Ort in einem ori­gi­nalen Steinofen gebacken und versprechen ein authentisch türkisches Geschmackserlebnis.

Das neue Café in der Innenstadt bietet eine erweiterte Produktpalette, die neben den klassischen Simits auch Spezialitäten aus der Region um Adana umfasst. Die Kunden können sich auf neue Geschmackserlebnisse wie den gefüllten Fladen Sikma freuen, der in Wrap-Form serviert wird und die Vielfalt türkischer Küche repräsentiert.

Das Erfolgsrezept der Özdemir-Familie liegt nicht nur in der Qualität ihrer Produkte, sondern auch in ihrem Einsatz und ihrer Hingabe für die kulinarische Vielfalt Anatoliens. Mit dem Café in der Innenstadt haben sie einen Ort geschaffen, an dem Menschen zusammenkommen, um traditionelle türkische Küche in gemütlicher Atmosphäre zu genießen.