Die Geschichte von Familie Berger und ihrem Fischzuchtbetrieb „Luggis Paartalforellen“ reicht fast 50 Jahre zurück. Was einst als Hobby begann, entwickelte sich zu einem erfolgreichen Familienunternehmen. Seit 1989 nehmen die Bergers am Brucker Bauernmarkt teil, auf Empfehlung einer langjährigen Marktverkäuferin. Anfänglich mussten sie sich einen Kundenstamm aufbauen, aber mit der Zeit etablierten sie sich fest auf dem Markt, insbesondere aufgrund ihres Engagements und der Qualität ihrer Produkte.
Heute genießen die Bergers einen hervorragenden Ruf auf dem Bauernmarkt. Kunden schätzen ihr umweltbewusstes Handeln, indem sie beispielsweise den hausgemachten Räucherfischsalat in mitgebrachte Behälter abfüllen lassen, um Plastikmüll zu reduzieren. Die Spezialitäten des Betriebs umfassen kaltgeräucherte Lachsforellen, Saiblinge und saisonal Karpfen. Die Fische stammen aus eigenen Teichen und werden in der eigenen Räucherei zu Delikatessen verarbeitet.
Die Familie begann ihre Fischzucht in Ottomühle, wo sie nun zehn Teiche unterhält. Peter, der Sohn von Ludwig Berger, führt den Betrieb seit 2000 gemeinsam mit seiner Frau Sylvia. Marcel, ein weiterer Sohn, absolviert derzeit seine Ausbildung zum Fischwirt. Die Vorbereitungen für den Bauernmarkt beginnen bereits am Donnerstag und erreichen am Samstagmorgen ihren Höhepunkt. Marcel Berger beschreibt den Markt als eine Art Familie, in der der Austausch von Fachkenntnissen und die Zusammenarbeit im Vordergrund stehen.
Abseits des Bauernmarktes können Kunden Fisch von den Bergers auch im eigenen Hofladen erwerben. Dieser ist mehrmals pro Woche geöffnet und bietet frische Produkte aus eigener Produktion. Interessierte können weitere Informationen auf der Website der Fischzucht Berger finden. Die Teilnahme am Bauernmarkt in der Tenne von Kloster Fürstenfeld ist für die Familie nicht nur eine geschäftliche Verpflichtung, sondern auch eine Gelegenheit, die Verbundenheit zur Gemeinschaft zu pflegen und ihre Leidenschaft für hochwertige Fischprodukte zu teilen.
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