Der Preis für umweltfreundliches Grillen
Beim Grillen denken viele Menschen an saftige Steaks und leckere Bratwürste. Doch immer mehr Menschen interessieren sich auch für umweltfreundlichere Alternativen wie Biofleisch oder vegane Produkte. Eine neue Studie des Instituts der deutschen Wirtschaft zeigt jedoch, dass umweltbewusstes Grillen teurer sein kann.
Das Institut hat berechnet, dass ein Grillkorb für vier Personen mit Biofleisch und veganen Ersatzprodukten etwa 80 Prozent mehr kostet als ein Grillkorb mit herkömmlichen Lebensmitteln. Während der konventionelle Grillkorb knapp 27 Euro kostet, schlägt der Bio-Grillkorb mit gut 48 Euro zu Buche.
Besonders das Biofleisch treibt die Preise in die Höhe. Bratwürstchen und Bio-Rindersteaks sind im Vergleich zu herkömmlichen Steaks und Würstchen deutlich teurer. Aber auch die Kosten für Grillbeilagen wie Gemüse und Salat sind in Bio-Qualität spürbar höher.
Interessanterweise zeigt die Studie auch, dass ein veganer Grillkorb, der keine Bio-Produkte enthält, im Durchschnitt etwas teurer ist als ein fleischhaltiger konventioneller Grillkorb. Dennoch ist die vegane Option insgesamt günstiger als die Variante mit Bio-Produkten.
Pro Person zahlt man für umweltfreundliches Grillen also mehr Geld. Während ein Esser bei der konventionellen Variante nur etwa 6,70 Euro bezahlt, sind es bei Bio-Produkten rund 12 Euro und bei der veganen Option etwa 8,20 Euro.
Wer also beim Grillen auf Nachhaltigkeit setzt, muss bereit sein, dafür etwas tiefer in die Tasche zu greifen. Ob einem die Umweltfreundlichkeit den höheren Preis wert ist, bleibt dabei jedem selbst überlassen.