Neuer Küchenchef mit Michelin-Stern im Ulmer Atrium plus Hotel
In Ulm gibt es spannende Neuigkeiten im Restaurantbereich: Seyid Gümüstan übernimmt die kulinarische Leitung im Best Western Atrium plus Hotel. Er wird nicht nur das Restaurant 100 Grad verantworten, sondern auch das bekannte „Siedepunkt“, das bis Januar diesen Jahres einen Michelin-Stern trug. Zudem wird Gümüstan für die kulinarische Entwicklung der Kochschule „Siedepunkt Lehrwerkstatt“ zuständig sein.
Seit September 2022 ist Seyid Gümüstan bereits für das Hotel tätig und hat als Sous-Chef maßgeblich dazu beigetragen, den begehrten Michelin-Stern für das „Siedepunkt“ zu erhalten. Gleichzeitig war er als Küchenchef im Restaurant 100 Grad tätig. Mit seiner langjährigen Erfahrung in besternten Häusern in Ulm und Umgebung kennt er die Erwartungen der Gäste bestens.
Der CEO von Scotty + Friends, Holger Behrens, zeigt sich erfreut über die neue Besetzung: „Wir sind begeistert, dass Herr Gümüstan diese Herausforderung annimmt und das kulinarische Angebot unseres Hotels weiterentwickeln wird. Die Qualität im Restaurant 100 Grad bleibt gewährleistet, und zusammen planen wir die Wiedereröffnung des „Siedepunkt“ voraussichtlich im Herbst mit einem neuen Konzept.“
Seyid Gümüstan freut sich ebenfalls auf die neue Aufgabe: „Es ist eine große Freude für mich und mein Team, unsere erfolgreiche kulinarische Linie fortzuführen und die Gäste im „Siedepunkt“ zukünftig mit kreativer und dennoch klassischer Küche zu begeistern.“