Ein beliebtes peruanisches Restaurant, Coracora, das sich auf feine und gehobene peruanische Küche spezialisiert hat, eröffnet einen zweiten Standort in West Hartford. Der neue Standort wird im Blue Back Square, einem renommierten Einkaufszentrum, eröffnet und befindet sich an der 51 Isham Road, wo zuvor eine mexikanische Restaurantkette namens Rosa Mexicano ansässig war. Coracora, ein Familienunternehmen der zweiten Generation, eröffnete sein erstes Restaurant bereits 2011 in West Hartford und bietet seinen Kunden täglich hochwertige Zutaten, eine herzliche und einladende Erfahrung sowie den besten Kundenservice.
Das Restaurant Coracora bezieht sein Engagement für Exzellenz durch die Verwendung hausgemachter Zutaten ohne künstliche Konservierungsstoffe und betont drei Hauptpfeiler: Qualitätszutaten, eine herzliche Atmosphäre und exzellenten Service. Derzeit betreibt Coracora sein Hauptrestaurant in der Shield St. 162 in West Hartford, während der neue Standort im Blue Back Square das Hauptrestaurant sein wird. Darüber hinaus wird der aktuelle Standort zu einem Fast-Casual-Restaurant umgewandelt.
Coracora wurde bereits mehrfach für die James Beard Awards nominiert, die als die „Oscars“ der Restaurantbranche gelten. Im Jahr 2023 wurde das Restaurant von der Connecticut Restaurant Association zum „Restaurant des Jahres“ ernannt. Mit seiner Erweiterung in West Hartford wird Coracora seine hochgelobte peruanische Küche einem noch breiteren Publikum zugänglich machen und seine Tradition hochwertiger Zutaten und exzellenten Service auch am neuen Standort fortsetzen.