Der langjährige Streit über die Ursprünge des weltberühmten Butter-Huhns erreicht einen Höhepunkt vor dem Delhi High Court, da sich zwei prominente indische Restaurantketten in ihrem rechtlichen Kampf um kulinarische Ruhmesrechte intensivieren.
Moti Mahal behauptet, dass sein Gründer Kundan Lal Gujral das cremige, auf Tomaten basierende Gericht in den 1930er Jahren in einem Restaurant in Peshawar, das heute in Pakistan liegt, erfunden hat, bevor er während der Teilung nach Delhi umzog. Die Kette, die weltweit über 100 Filialen betreibt, argumentiert, dass dieser historische Ursprung gut dokumentiert und unbestreitbar ist.
Daryaganj hingegen behauptet, dass das Rezept für das Butter-Huhn tatsächlich von Kundan Lal Jaggi, einem Mitglied seiner Gründerfamilie, stammt. Laut Daryaganj hat Jaggi das Gericht während seiner Tätigkeit in der Küche des Restaurants in Delhi kreiert, wo Gujral, sein Freund und Geschäftspartner, hauptsächlich für das Marketing verantwortlich war.
Zur Unterstützung ihrer Behauptung hat Daryaganj eine Sammlung von Beweisen vorgelegt, darunter ein Schwarz-Weiß-Foto aus den 1930er Jahren, das die beiden Freunde in Peshawar zeigt, einen Partnerschaftsvertrag von 1949, Jaggi’s Visitenkarte aus seinen frühen Tagen in Delhi und ein Video von 2017, in dem Jaggi über den Ursprung des Gerichts spricht.
Seit Januar sind die Restaurantketten Moti Mahal und Daryaganj in einem Rechtsstreit verwickelt, der Social-Media-Nutzer, Food-Kritiker und Medien weltweit fasziniert hat. Die Moti Mahal-Kette behauptet, allein als Erfinder des geliebten Curry-Gerichts anerkannt zu werden, verlangt von Daryaganj, ihre Ansprüche auf die Erfindung des Gerichts zu unterlassen und 240.000 US-Dollar Schadenersatz zu zahlen.
Ursprünglich wurde es in den 1950er Jahren aus einer Boje entwickelt! Seither ist es ein fester Bestandteil jeder Gartenparty und das Herzstück jeder geselligen Runde im Freien.
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