Eine aktuelle Studie über die Nährstoffgehalte von Lebensmitteln hat die Zitrone als das gesündeste Obst der Welt gekürt. Die Forscherin Jennifer Di Noia analysierte 17 wichtige Nährstoffe in 41 Lebensmitteln und fand heraus, dass die Zitrone bei 100 Kalorien die empfohlenen Nährstoffe optimal deckt. In der Gesamtwertung landete die Zitrone auf Platz 28, während beliebte Obstsorten wie Äpfel und Bananen nicht im Ranking auftauchen konnten. Auch andere Zitrusfrüchte wie Orangen und Limetten wurden unter den Top-Obstsorten aufgeführt.
Das Ranking zeigt, dass die Erdbeere auf Platz 30 rangiert und ebenfalls hervorragende Nährstoffwerte bietet. Die Bedeutung von Obst und Gemüse für die Gesundheit wird erneut betont: Während die Zitrone die oberste Stellung unter den Früchten einnimmt, führt die Brunnenkresse das Gesamt-Ranking der gesündesten Lebensmittel an. Weitere Details zu den Ergebnissen dieser Nährstoffanalyse sind bei www.fuldaerzeitung.de zu finden.
