Die US-Regulierungsbehörden haben am 15. Januar 2025 die Verwendung des synthetischen Lebensmittelfarbstoffs Red No. 3 in Lebensmitteln verboten. Dieses Verbot folgt auf Forschungsergebnisse, die zeigen, dass der Farbstoff Krebs bei Laborratten verursacht. Red No. 3 wird häufig verwendet, um Süßigkeiten, Kuchen und bestimmte orale Medikamente in einem leuchtenden Kirschrot einzufärben. Laut der FDA, die über die Entscheidung berichtete, ist die Genehmigung von Lebensmitteln und Farbstoffen nicht möglich, wenn sie Krebs bei Menschen oder Tieren auslösen könnten.
Die Debatte um Red No. 3 erstreckt sich über mehrere Jahre, wobei Verbraucherorganisationen bereits seit geraumer Zeit für ein Verbot kämpfen. Eine Petition aus dem Jahr 2022 brachte die gesundheitlichen Bedenken erneut ins Spiel und forderte eine Überprüfung von Studien, die einen Zusammenhang zwischen hohen Expositionen gegenüber dem Farbstoff und Krebs bei männlichen Ratten aufzeigen. Linda Birnbaum, ehemalige Direktorin des National Institute of Environmental Health Sciences, begrüßte das Verbot und nannte es notwendig im Hinblick auf die öffentliche Gesundheit.
Fristen und Auswirkungen
Lebensmittelhersteller haben bis zum 15. Januar 2027 Zeit, ihre Produkte umzustellen, während Hersteller von oral eingenommenen Medikamenten bis zum 18. Januar 2028 mit der Einhaltung des Verbots rechnen müssen. Robert Califf, FDA-Kommissar, erläuterte, dass die Behörde nicht über die Ressourcen für eine umfassende Marktüberwachung verfügt, die in Europa praktiziert wird, wo Red No. 3 seit 1994 weitgehend verboten ist. Diese erwähnte Regelung bezieht sich auf die strengen Sicherheitsstandards, die in der Europäischen Union gelten, wo alle zugelassenen Lebensmittelfarben eine wissenschaftliche Sicherheitsbewertung durch die EFSA durchlaufen müssen.
Im Gegensatz zu Red No. 3 bleibt der synthetische Farbstoff Red 40 weiterhin verfügbar, obwohl auch hier Studien auf krebserregende Eigenschaften bei Tieren hinweisen. Die National Confectioners Association hat betont, dass die Sicherheit von Lebensmitteln höchste Priorität hat und dass die Hersteller den Richtlinien der FDA folgen werden.
Red No. 3 und seine Verwendung
Red No. 3, auch bekannt als Red 3, wird einer Vielzahl von Lebensmitteln zugeschrieben, darunter:
- Süßigkeiten
- Kuchen und Cupcakes
- Kekse
- Gefrorene Desserts
- Frosting und Zuckerguss
- Einige eingenommene Medikamente
Die Entscheidung, Red No. 3 zu verbannen, kommt in einer Zeit, in der Gesundheitsgruppen und Aktivisten verstärkt Druck auf Regulierungsbehörden ausüben, um sicherzustellen, dass chemische Zusatzstoffe in Lebensmitteln streng überwacht werden.
Die vorhandenen Daten zu Red No. 3 und seine Verbindungen zu Krebs waren für die FDA Grund genug, um zu handeln. Das Verbot spiegelt ein wachsendes Bewusstsein für die gesundheitlichen Risiken von Lebensmittelfarben wider, die in einer Vielzahl von Produkten verwendet werden.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieses Verbot ein bedeutender Schritt in Richtung einer sichereren Lebensmittelversorgung ist. Gesundheitsorganisationen und Verbraucher erwarten, dass weitere Prüfungen und mögliche Verbote von anderen chemischen Zusätzen folgen, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Für weitere Informationen zu Lebensmittelfarben und deren Regulierung in Europa, verweisen wir auf die Website der EFSA.
Die Verbraucher und die Öffentlichkeit dürfen sich der wachsenden Debatte über die Sicherheit von Lebensmittelfarben in den kommenden Jahren sicher sein, insbesondere angesichts der laufenden Entwicklungen in den USA und Europa.