Eine Studie aus Australien hat gezeigt, dass eine salzarme Ernährung das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 17 Prozent senken kann. Anstatt auf den Geschmack zu verzichten, können Salzmischungen mit weniger Natrium und mehr Kalium als Alternative dienen. Diese schmecken ähnlich wie herkömmliches Salz und sind laut der Meta-Studie der Bond University eine effektive Möglichkeit, das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle zu verringern.
Es ist wichtig, die Natriumzufuhr im Auge zu behalten, da ein übermäßiger Salzkonsum zu gesundheitlichen Problemen führen kann. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, nicht mehr als sechs Gramm Salz pro Tag zu verzehren, während die Weltgesundheitsorganisation maximal fünf Gramm empfiehlt. Dennoch konsumieren viele Menschen mehr Salz, als empfohlen wird, was zu Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen kann.
Neben der Reduzierung von Salz in der Ernährung gibt es auch andere Möglichkeiten, das Herz gesund zu halten. Regelmäßiger Verzehr von grünem Blattgemüse, Vollkornprodukten, Beeren, fettreichem Fisch, Nüssen, Mandeln, Hülsenfrüchten, Olivenöl, Tomaten, Avocado, Knoblauch, grünem Tee und dunkler Schokolade kann laut Experten das Risiko für Herzinfarkte deutlich senken. Es ist also wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und Salz in Maßen zu konsumieren.
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