Das regelmäßige Verzehren von Olivenöl kann sich positiv auf die Gesundheit des Gehirns auswirken und somit dazu beitragen, das Risiko von demenzbedingten Todesfällen zu verringern. Eine kürzlich durchgeführte Studie von Wissenschaftlern der Harvard University untersuchte den Zusammenhang zwischen der Ernährungsweise und dem Auftreten von Demenz-bedingten Sterbefällen. Die Daten wurden über einen Zeitraum von drei Jahrzehnten von mehr als 90.000 US-Einwohnern gesammelt, von denen insgesamt 4.749 an Demenz verstorben sind.
Die Analyse ergab, dass Personen, die täglich mehr als einen halben Esslöffel Olivenöl konsumierten, ein um etwa 30 Prozent niedrigeres Risiko für demenzbedingte Todesfälle hatten im Vergleich zu Personen, die selten oder nie Olivenöl zu sich nahmen. Zudem wurde festgestellt, dass diejenigen, die täglich einen Teelöffel Mayonnaise oder Margarine durch Olivenöl ersetzten, ein um 8 bis 14 Prozent geringeres Risiko hatten, an Demenz zu sterben.
Die positiven Auswirkungen von Olivenöl auf die Gehirn-Gesundheit scheinen unabhängig von der sonstigen Ernährungsweise zu sein. Die Forscher der Studie vermuten, dass bestimmte antioxidative Verbindungen in Olivenöl die Blut-Hirn-Schranke überwinden können und somit direkt auf das Gehirn einwirken. Es besteht auch die Möglichkeit, dass Olivenöl durch die Förderung der Herz-Kreislauf-Gesundheit indirekt positiv auf die Gesundheit des Gehirns einwirkt.
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