In Boltenhagen wird bald ein neuer Kiosk eröffnet, der die gastronomische Landschaft der Ostseeallee 16 bereichern wird. Anja Krüger plant, ihren Kiosk mit dem Namen „PlanB“ bereits im März 2024 für die Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Der Kiosk soll eine Vielzahl von Produkten anbieten, darunter Zigaretten, Zeitschriften und Snacks, um den Bedürfnissen der Touristen und Einheimischen gerecht zu werden. Das Besondere an diesem Projekt ist der bereits seit dem 1. Januar 2024 angebotene Frühstücksservice, der als Lieferservice angeboten wird und sich großer Beliebtheit erfreut.
Der Frühstücksservice von Krüger bietet insgesamt sechs verschiedene Varianten an, deren Preise zwischen 9,90 Euro und 39,90 Euro für zwei Personen liegen. Bei der Auswahl der Zutaten legt Krüger besonderen Wert auf Qualität; die Brötchen werden frisch gebacken. Um den Kiosk zu eröffnen, wird ein ehemaliger Boutique-Raum umgestaltet, dessen Renovierung derzeit noch im Gange ist. Neben dem Kiosk betreibt sie auch ein Reinigungsunternehmen in Klütz und sieht in ihrem neuen Vorhaben eine Möglichkeit, ein zweites Standbein aufzubauen.
Öffnungszeiten und Kooperationen
Die geplanten Öffnungszeiten des Kiosks sollen von morgens bis 21 oder 22 Uhr reichen, je nach Entwicklung des Geschäfts. Krüger befindet sich bereits in Verhandlungen mit Tabakkonzernen für den Verkauf von Zigaretten und Tabakprodukten. Außerdem hat sie bereits Interesse von Mitarbeitern von Vermietungsfirmen im Ort registriert, die den Bedarf für einen Kiosk in dieser Lage bestätigen.
In der Nachbarschaft, genauer gesagt in der Strandpromenade 46, hat sich der Kiosk am Drei-Mäderl-Haus etabliert. Dieser bietet ein ganz anderes gastronomisches Erlebnis mit Fischbrötchen, Fischgerichten und Crepes. Das Lokal ist bekannt für seine angenehme Atmosphäre und professionelles Personal und wird von Google-Nutzern mit 4,8 Sternen bewertet. Im Gegensatz zu Krügers neuem Kiosk bietet der Kiosk am Drei-Mäderl-Haus keine Lieferung an, stattdessen stehen Sitzplätze im Freien zur Verfügung, und eine Reservierung ist nicht möglich.
Trends in der Gastronomie
Im Kontext der Gastronomie erlebt Boltenhagen einen Trend, der sich 2024 verstärkt hat: das Comeback von Lunch- und Brunchangeboten. Flexible Menükonzepte und spontane Restaurantbesuche sind zunehmend gefragt. Diese Entwicklungen bedeuten, dass Gastronomen vor Ort neue innovative Konzepte benötigen, um Gäste anzuziehen. Dabei wird immer mehr Wert auf regionale Zutaten, Gesundheit und ein wachsendes Angebot an vegetarischen und veganen Speisen gelegt. Diese Trends werden auch künftige gastronomische Aktivitäten in Boltenhagen prägen und könnten eine interessante Kulisse für den neuen Kiosk von Anja Krüger bieten.
Der Kiosk „PlanB“ und das Kiosk am Drei-Mäderl-Haus reflektieren einen dynamischen Wandel in der Gastronomieszene der Region. Sowohl neue als auch etablierte Angebote stehen in Konkurrenz zueinander und versuchen, den unterschiedlichen Bedürfnissen der Gäste gerecht zu werden. In einer Zeit, in der Kundenerwartungen ständig im Wandel sind, könnte der innovative Ansatz von Krüger entscheidend dafür sein, wie ihr Unternehmen angenommen wird und welche Rolle es im zukünftigen gastronomischen Angebot von Boltenhagen spielt.