Erdbeeren sind empfindliche Früchte, die nicht nachreifen. Daher ist es ratsam, beim Kauf auf eine schöne rote Farbe zu achten, da sie dann am besten schmecken. Es wird empfohlen, Erdbeeren kurz vor dem Verzehr zu waschen und nicht zu lange aufzubewahren. Im Kühlschrank können unbeschädigte Beeren etwa drei Tage halten.
Wenn eine Erdbeere verschimmelt ist, reicht es nicht aus, nur die betroffene Stelle herauszuschneiden, da die Schimmelsporen unsichtbar in der gesamten Frucht verteilt sein können. In diesem Fall ist es am besten, alle Erdbeeren aus der Packung zu entsorgen, um gesundheitliche Risiken zu vermeiden.
Es ist möglich, Erdbeeren im Ganzen einzufrieren oder als Mus püriert für spätere Verwendung aufzubewahren. Ebenso können sie zu leckerer Marmelade eingekocht werden. Wenn Erdbeeren bereits weiche Stellen aufweisen, können sie direkt weiterverarbeitet werden, um ein späteres Wegwerfen zu vermeiden. Daher ist es ratsam, Erdbeeren entweder frisch zu genießen oder sofort zu verarbeiten, um Verschwendung zu vermeiden.
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