Eine neue Studie aus Spanien hebt die Bedeutung des Frühstücks für die Herz-Kreislauf-Gesundheit älterer Menschen hervor. Laut einem Bericht von t-online ist es für Personen über 50 Jahre besonders wichtig, sich mit einem gesunden Frühstück zu versorgen. In der heutigen Zeit, in der Zeitmangel und Trends wie Intervallfasten dazu führen, dass viele Menschen das Frühstück auslassen, zeigen Studien, dass diejenigen, die regelmäßig frühstücken, ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben.
Die Studie, die in „The Journal of Nutrition, Health and Aging“ veröffentlicht wurde, begleitete 383 Teilnehmer im Alter von 55 bis 75 Jahren über einen Zeitraum von drei Jahren. Diese Personen litten am metabolischen Syndrom, das unter anderem Übergewicht, hohen Blutdruck und ungünstige Blutfettwerte umfasst. In der Untersuchung wurden die Frühstücksgewohnheiten hinsichtlich Kalorienmenge und Mahlzeitenqualität bewertet. Dabei zeigte sich, dass sowohl zu kalorienreiche als auch zu kalorienarme Frühstücke sich negativ auf die Gesundheit auswirken.
Wichtige Erkenntnisse zur Frühstücksqualität
Teilnehmer, die weniger als 20% oder mehr als 30% ihrer täglichen Kalorien am Morgen aufnahmen, hatten einen höheren BMI, größeren Bauchumfang und schlechtere Blutfettwerte. Die Analyse ergab zudem höhere Triglyceridwerte und geringeres HDL-Cholesterin. Eine gute Qualität des Frühstücks war ebenfalls entscheidend; sie korrelierte mit besseren Werten bei Fettmasse und Blutwerten sowie einer höheren Nierenfunktion. Um die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu fördern, sollte man 20-30% des täglichen Kalorienbedarfs durch das Frühstück decken. Für Frauen, die 2.000 Kalorien pro Tag konsumieren, entspricht dies 400 bis 600 Kalorien, für Männer mit 2.500 Kalorien sind es 500 bis 750 Kalorien.
- Empfohlene Nahrungsmittel für ein gesundes Frühstück:
- Vollkornprodukte
- Obst und Gemüse
- Eier
- Magere Milchprodukte
- Sparsam sein mit Zucker und gesättigten Fetten, z.B. Wurst, Käse und süßen Aufstrichen
Zusätzliche Forschung, die von der Universität Barcelona durchgeführt wurde, bestätigt diese Ergebnisse. Ein weiteres Team untersuchte den Zusammenhang zwischen der Energiezufuhr beim Frühstück und kardiometabolischen Merkmalen. Die Ergebnisse zeigen, dass eine angemessene Energiezufuhr und hochwertige Lebensmittel am Frühstückstag kardiovaskuläre Risikofaktoren reduzieren können. Dabei hatten diejenigen, die 20-30% ihrer täglichen Energie in Form eines gesunden Frühstücks konsumierten, deutlich bessere gesundheitliche Ergebnisse.Heilpraxisnet.
Was macht ein gesundes Frühstück aus?
Ein hochwertiges Frühstück sollte reich an Eiweißen, hochwertigen Fetten, Ballaststoffen und Mineralien sein, während Zucker und gesättigte Fette gering gehalten werden sollten. Beispiele für gesunde Frühstücksoptionen sind Porridge aus Haferflocken mit Nüssen, Obst und Quark. Die Bedeutung einer gesunden Ernährung wird auch durch die FITBOOK-Studie hervorgehoben, die Teil der PREDIMED-Plus-Studie ist, die sich mit mediterraner Ernährung und Lebensstiländerungen beschäftigt.
Abschließend lassen sich die Erkenntnisse zusammenfassen: Gesunde Frühstücksgewohnheiten können das Risiko des metabolischen Syndroms und chronischer Krankheiten reduzieren und die allgemeine Lebensqualität älterer Menschen signifikant verbessern. Es ist an der Zeit, die Wichtigkeit des Frühstücks in den Fokus der Gesundheitsförderung zu rücken.