Eiweiße, auch bekannt als Proteine, sind unverzichtbare Bausteine für unseren Körper. Sie sind essenziell für den Aufbau von Muskeln, Bändern und Knochen und spielen eine zentrale Rolle im Immunsystem sowie beim Stoffwechsel. Sowohl tierische Quellen wie Fleisch, Fisch, Eier und Milch als auch pflanzliche Lebensmittel, insbesondere Hülsenfrüchte, bieten hervorragende Eiweißlieferanten. Auch Samen, Süßlupinen, Getreide, Nüsse und Tofu zählen zu den wertvollen pflanzlichen Proteinquellen. Die Bedeutung von Eiweißen für die Gesundheit kann nicht hoch genug eingeschätzt werden, wie www.mdr.de berichtet.