Mit zunehmendem Alter lässt die kognitive Leistung nach, was das Risiko für Krankheiten wie Demenz, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs erhöht. Eine bewusste Ernährung kann jedoch dazu beitragen, die Gesundheit zu schützen und den Alterungsprozess zu verlangsamen. Die MIND-Diät, eine Kombination aus Mittelmeerküche und der DASH-Diät, wurde entwickelt, um die geistige Gesundheit zu fördern und neurodegenerative Erkrankungen zu reduzieren.
Die Grundprinzipien der MIND-Diät umfassen den Verzehr von nährstoffreichen Lebensmitteln, die das Gehirn schützen und das Risiko für Demenz verringern. Dazu zählen grünes Gemüse wie Spinat und Brokkoli, buntes Gemüse, Nüsse und Samen, Beeren, Vollkornprodukte, Fisch, Geflügel, Hülsenfrüchte, Olivenöl und in Maßen Rotwein. Der Konsum von rotem Fleisch, verarbeiteten Fleischprodukten, zuckerhaltigen Lebensmitteln und raffinierten Kohlenhydraten sollte hingegen reduziert werden.
Eine Studie zur Wirksamkeit der MIND-Diät ergab, dass Teilnehmer, die sich an die Grundprinzipien hielten, ein geringeres Risiko für Demenz und vorzeitigen Tod aufwiesen. Die Alterungsrate wurde durch die Diät verlangsamt, wie anhand einer epigenetischen Uhr, der DunedinPACE-Uhr, nachgewiesen wurde.
Die MIND-Diät stellt keine kurzfristige Diät dar, sondern eine langfristige Ernährungsumstellung. Die Empfehlungen können dazu beitragen, die geistige Gesundheit zu fördern und den Alterungsprozess zu verlangsamen. Individuelle Fragen zu gesundheitlichen Themen sollten jedoch stets mit einem Arzt besprochen werden.
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