Hülsenfrüchte sind wahre Gesundheits-Booster, die zahlreiche positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben. Der Verzehr von Hülsenfrüchten kann den Blutzuckerspiegel stabilisieren, die Cholesterinwerte verbessern, den Blutdruck senken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern. Darüber hinaus können sie das Darmkrebs-Risiko mindern. Diese Protein-Pakete enthalten eine Vielzahl von Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen, die zusätzlich unsere Gesundheit fördern.
Linsen gehören zu den beliebtesten Hülsenfrüchten und sind reich an Eiweiß, Provitamin A, Vitamin E, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink. Sie sind besonders für Veganer und Vegetarier geeignet und können in Kombination mit Getreide, Brot oder Nudeln eine ausgewogene Eiweißversorgung ohne Fleisch oder Milchprodukte gewährleisten.
Kichererbsen, bereits seit dem Mittelalter als Heilpflanze genutzt, enthalten über 15 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm. Diese Ballaststoffe sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, regulieren den Blutzuckerspiegel und unterstützen die Darmflora. Zudem senken sie den Cholesterinspiegel und schützen dadurch die Blutgefäße.
Bohnen sind wahre Gesundheits-Booster, da sie viel Kalzium, Magnesium, Folsäure und Eisen enthalten. Insbesondere Kidneybohnen sind reich an Ballaststoffen, Protein, Eisen und Magnesium. Allerdings sollten Gichtpatienten aufgrund des enthaltenen Purins vorsichtig sein und Bohnen nicht roh verzehren. Im Kühlschrank sind Bohnen nur kurz haltbar, da sie nach einigen Tagen mehlig und bitter werden.
Gesundheit News Telegram-KanalUrsprünglich wurde es in den 1950er Jahren aus einer Boje entwickelt! Seither ist es ein fester Bestandteil jeder Gartenparty und das Herzstück jeder geselligen Runde im Freien.
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