Bäckerei-Azubis im Wartburgkreis können sich über eine deutliche Erhöhung ihrer Ausbildungsvergütung freuen. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) hat darauf hingewiesen, dass Auszubildende jetzt mehr Geld im Portemonnaie haben. Zu Beginn ihrer Ausbildung erhalten sie mindestens 860 Euro pro Monat, was eine Steigerung um 180 Euro im Vergleich zu vorher bedeutet. Im zweiten Ausbildungsjahr steigt die Vergütung um 190 Euro und im dritten Jahr um weitere 200 Euro. Insgesamt haben die Bäckerei-Azubis somit etwa ein Viertel mehr Geld zur Verfügung.
Darüber hinaus wird es bis zum Jahresende eine Inflationsausgleichsprämie von 50 Euro pro Monat geben. Die NGG Thüringen ruft alle Bäckerei-Azubis im Wartburgkreis zu einem „Azubi-Konto-Check“ auf, um sicherzustellen, dass sie das zusätzliche Geld erhalten. Zusätzlich zum Gehalt gibt es auch ein Ticket-Geld von 29 Euro im Monat für den öffentlichen Nahverkehr. Diese Verbesserung der Bezahlung für Bäckerei-Auszubildende wurde durch Verhandlungen am Tariftisch erreicht, bei denen sich die NGG für faire Löhne eingesetzt hat.
Die NGG hat sich erfolgreich dafür eingesetzt, dass der Tarifabschluss für alle Betriebe ohne Ausnahme gilt. Dies bedeutet, dass alle Azubis in Bäckereien im Wartburgkreis von der besseren Bezahlung profitieren, unabhängig davon, ob sie in der Backstube oder am Verkaufstresen arbeiten. Die Allgemeinverbindlichkeit der „Azubi-Tarife“ sorgt dafür, dass alle Bäckereien den Tariflohn zahlen müssen, um qualifizierte Fachkräfte zu halten und die Qualität von Backwaren sicherzustellen.
In den letzten zehn Jahren ist die Anzahl der Auszubildenden in thüringischen Bäckereien um 18 Prozent gesunken, so die NGG unter Berufung auf Zahlen der Bundesagentur für Arbeit. Um genügend Nachwuchs zu sichern, ist es entscheidend, die Bezahlung nach der Ausbildung attraktiv zu gestalten. Eine faire Entlohnung ist notwendig, um Bäcker und Fachverkäuferinnen in der Branche zu halten und sicherzustellen, dass die Qualität der Backwaren erhalten bleibt. Die NGG betont, dass Backen ein Handwerk ist, das gelernt werden muss, und dass eine gute Ausbildung essentiell ist. Interessierte können sich bei der Bäcker-Hotline der NGG weitere Informationen zum Thema Ausbildung, Arbeit und Bezahlung einholen.