Bäckerei-Auszubildende im Wartburgkreis können sich über eine deutliche Erhöhung ihrer Ausbildungsvergütung freuen, wie von der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) betont wird. Mit mindestens 860 Euro im Monat zu Beginn der Ausbildung steigt das monatliche Einkommen um 180 Euro im Vergleich zu früheren Beträgen. Im zweiten Ausbildungsjahr steigt die Vergütung um weitere 190 Euro und im dritten Jahr um 200 Euro auf insgesamt 1.085 Euro. Dies bedeutet im Durchschnitt eine Steigerung von einem Viertel des bisherigen Einkommens, so NGG-Geschäftsführer Jens Löbel.
Zusätzlich zur Erhöhung der Ausbildungsvergütung erhalten die Auszubildenden bis zum Jahresende eine Inflationsausgleichsprämie von 50 Euro pro Monat. Die NGG Thüringen ermutigt alle Bäckerei-Auszubildenden im Wartburgkreis, ihre Konten zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie die zusätzlichen Gelder erhalten. Darüber hinaus wird ein monatliches Ticket-Geld von 29 Euro für den öffentlichen Nahverkehr angeboten, was die finanziellen Vorteile für die Auszubildenden weiter steigert.
Die verbesserte Bezahlung für Bäckerei-Auszubildende wurde durch intensive Verhandlungen der NGG am Tariftisch erreicht. Der Tarifabschluss gilt für alle Auszubildenden in Bäckereien, unabhängig davon, ob sie ihre Ausbildung in der Backstube oder am Verkaufstresen absolvieren. Diese Tarifvereinbarungen haben allgemeine Gültigkeit, um sicherzustellen, dass alle Betriebe sich daran halten, wie von Jens Löbel klargestellt wird.
Um den zukünftigen Bedarf an Fachkräften in Bäckereien in Thüringen zu decken, wird die Branche durch die Einführung von Azubi-Tarifen gestärkt. Dies ist besonders wichtig, da die Anzahl der Auszubildenden in thüringischen Bäckereien in den letzten zehn Jahren um 18 Prozent gesunken ist, wie Daten der Bundesagentur für Arbeit zeigen. Eine angemessene Bezahlung für Bäcker und Fachverkäuferinnen ist entscheidend, um die Attraktivität des Berufs zu erhalten und die Qualität der Backwaren sicherzustellen, unterstreicht Jens Löbel.
Durch die steigende Bedeutung qualifizierter Fachkräfte wird betont, dass Bäckereien eine gute Ausbildung bieten müssen, um den zukünftigen Bedarf an Fachpersonal zu decken. Informationen zu Ausbildung, Arbeitsbedingungen und Bezahlung sind über die Bäcker-Hotline der NGG erhältlich. Die NGG setzt sich gemeinsam mit dem Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks für Vielfalt, Demokratie und gegen Hass und Ausgrenzung ein, wie durch die Erklärung „Backen braucht Vielfalt“ vor der Europawahl betont wird.
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