Die Spargelsaison in Thüringen ist offiziell eröffnet. In Kutzleben im Unstrut-Hainich-Kreis wurde die Saison eröffnet, fast zwei Wochen nach der ersten Ernte. Der Unstrut-Hainich-Kreis mit den Anbaubetrieben in Kutzleben und Herbsleben ist bekannt als Thüringens führende Spargelregion.
Im Rahmen des Saisonstarts wurde auch die neue Spargelkönigin, die 21 Jahre alte Magdalena Schieck, gekrönt. Sie ist die 21. Spargelkönigin in der Region. Spargel ist das wichtigste Freilandgemüse in Thüringen, mit einer Anbaufläche von rund 306 Hektar und einem Anteil von 52 Prozent an der gesamten Freilandgemüseanbaufläche im Freistaat. Thüringen zählt zu den kleineren Anbaugebieten in Deutschland.
In Thüringen gibt es insgesamt 17 Spargelproduzenten, von denen zwei Betriebe nach ökologischen Bio-Kriterien arbeiten. Die Gesamtproduktion beläuft sich auf über 1.500 Tonnen Spargel pro Saison. Aufgrund des milden Wetters begann die Spargelernte in großen Teilen Thüringens bereits Anfang April, zwei Wochen früher als üblich. In der Regel startet die Erntesaison Mitte April, aber aufgrund des milden Winters begann sie diesmal früher.
Die Preise für Spargel sollen laut den Bauern in etwa auf dem Niveau des Vorjahres bleiben. Die klassische Spargelsaison dauert traditionell bis zum 24. Juni, dem Johannistag. Insbesondere aufgrund des milden Wetters und der guten Erntebedingungen dürfen sich Spargelliebhaber in Thüringen auf eine erfolgreiche und schmackhafte Saison freuen.