Die Thüringer Bratwurst, ein kulinarischer Klassiker aus Thüringen, erfreut sich auch in Berlin großer Beliebtheit. In der bekannten Imbisskette „Curry 36“ können die Gäste nicht nur die beliebteste Currywurst Berlins, sondern auch die klassische Thüringer Bratwurst genießen. Trotzdem ist eine Diskussion um die Echtheit der Thüringer Bratwurst entbrannt, da bestimmte Kriterien erfüllt sein müssen, damit sie als authentisch gilt.
Laut einigen Thüringer Facebook-Nutzern sollte die Bratwurst auf einem Holzkohle-Grill gebraten, grob gestopft und mit Born-Senf garniert sein, um als echte Thüringer Bratwurst zu gelten. Die Firma „Curry 36“ hat jedoch betont, dass sie die Würste direkt aus Thüringen importiert, um die Originalqualität zu gewährleisten. Geschäftsleiter Mirko Großmann, selbst gebürtiger Thüringer, hat persönliche Beziehungen zum Herstellungsort und zum Fleischer.
Obwohl die Thüringer Bratwurst bei „Curry 36“ nicht auf einem Holzkohle-Grill, sondern auf einem Lavasteingrill zubereitet wird, betont der Ketten-Chef, dass das Ergebnis dem Original sehr nahekommt. Die Würste werden bereits vorgebrüht geliefert, um die Haltbarkeit zu gewährleisten. In Bezug auf den Senf wird zwar nicht der traditionelle „Born“-Senf verwendet, aber mit dem „Bautz’ner“-Senf kommt man dem Thüringer Original schon sehr nah.
Ursprünglich wurde es in den 1950er Jahren aus einer Boje entwickelt! Seither ist es ein fester Bestandteil jeder Gartenparty und das Herzstück jeder geselligen Runde im Freien.
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