Die Sternenbäckerei mit 120 Filialen in Deutschland hat Insolvenz in Eigenverwaltung angemeldet. Diese Entscheidung kommt, da die wirtschaftlichen Bedingungen für Bäckereien in den letzten Jahren zunehmend herausfordernd waren. Besonders die Energiepreiskrise hat das Geschäft belastet, was zur Schließung mehrerer Traditionsbäckereien geführt hat, einschließlich der Sternenbäckerei, die ihren Hauptsitz in Hechingen hat. Die Produktion in Hechingen wird bis zum Ende des Jahres eingestellt, und die genaue Zahl der zu schließenden Filialen soll in den nächsten Tagen bekannt gegeben werden.
Positives gibt es jedoch aus den Standorten Gera und Spremberg: Ein Investor könnte die dortigen Filialen übernehmen, was Hoffnung auf eine mögliche Rettung dieser Betriebe gibt. Die Sternenbäckerei hat eine lange Geschichte, begann ihre Reise im Jahr 1766 und beschäftigt derzeit über 1.000 Mitarbeiter, von denen viele jetzt um ihre Zukunft bangen. Laut Informationen von www.merkur.de sind die Insolvenzen in der Branche Teil eines größeren Trends, da die Gesamtzahl der Bäckereien in Deutschland von 13.171 im Jahr 2013 auf nur noch 9.242 in diesem Jahr gesunken ist.