Die Kurparkklinik in Bad Liebenstein hat seit dem 1. Februar 2024 einen neuen Gastronomen. Der Bio-Caterer Rebional mit Hauptsitz in Herdecke (NRW) übernahm die Küche der Rehaklinik. Die Zusammenarbeit kam zustande, da beide Partner den Wunsch nach gesundheitsfördernder Ernährung, regionalen Produkten, Nachhaltigkeit und Frische verfolgen.
Die Kurparkklinik strebt eine Modernisierung und Nachhaltigkeit an, was den Geschäftsführer Frank Lauterbach dazu bewegte, nach einem neuen Gastronomie-Partner zu suchen. Die Installation von Solarpaneelen auf den Dachflächen, die Reduzierung von Papierbergen durch Digitalisierung und die Prüfung des Einsatzes einer Wärmepumpe sind einige Maßnahmen, die bereits ergriffen wurden. Die Ernährung spielt eine entscheidende Rolle in der Gesundheitsförderung innerhalb der Einrichtung, weshalb ein zeitgemäßes Ernährungskonzept angestrebt wurde.
Rebional wurde aufgrund seines Engagements für frische Gemeinschaftsverpflegung, hochwertige regionale Zutaten und der Vision, die Gesundung von Mensch und Erde zu fördern, als idealer Partner ausgewählt. Mit dem Ziel, die Bio-Quote auf 30 Prozent zu steigern, den Fleischkonsum zu reduzieren und die Auswahl an Gerichten zu erweitern, arbeitet Rebional eng mit dem bestehenden Küchenpersonal zusammen. Durch die Herstellung eigener Brühen und Soßen sowie den Bezug von Zutaten von regionalen Herstellern wird eine hohe Lebensmittelqualität gewährleistet.
Ziel der Zusammenarbeit ist es, nicht nur während des Reha-Aufenthalts, sondern auch darüber hinaus eine gesundheitsorientiertere und nachhaltigere Ernährung zu fördern. Wenn es gelingt, die Rehabilitanden zu einer langfristigen Veränderung im Essverhalten zu motivieren, wird das als Erfolg angesehen.
Eisenach News Telegram-KanalGesundheit News Telegram-KanalUrsprünglich wurde es in den 1950er Jahren aus einer Boje entwickelt! Seither ist es ein fester Bestandteil jeder Gartenparty und das Herzstück jeder geselligen Runde im Freien.
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