Eine Bratwurst an der Algarve: Eine kulinarische Reise nach Amerika
Der Cabo de São Vicente, einst als das Ende der Welt in der Antike angesehen, beherbergt heute eine unerwartete Attraktion, die Besucher am südwestlichsten Punkt Europas begeistert. Die steile und sturmgepeitschte Küste, umgeben von endlosem Wasser, ist ein Ort von rauer Schönheit und geschichtsträchtigem Erbe.
Jahrhunderte lang war dieses Kap der Ausgangspunkt mutiger Entdecker, die die Neue Welt erkundeten und den Weg nach Amerika von hier aus fanden. Die portugiesischen Könige errichteten massive Festungen und setzten einen imposanten Leuchtturm auf das Kap, das heute zu den meistbesuchten Touristenattraktionen Portugals zählt.
Die Magie der „Letzten Bratwurst vor Amerika“
Eine ungewöhnliche Bude am Cabo de São Vicente zieht die Aufmerksamkeit der Besucher auf sich. „Letzte Bratwurst vor Amerika“ prangt in großen Buchstaben an einem Imbissstand, der einem deutschen Auswanderer-Ehepaar gehört. Seit 1996 betreibt Wolfgang und Petra Bald das Geschäft, das unter deutschen Portugal-Urlaubern bereits Kultstatus erlangt hat.
Nicht gewöhnliche Bratwürste werden hier verkauft, sondern originale Thüringer und spezielle „fränkische“ Bratwürste aus portugiesischer Produktion. Die Thüringer Würste werden direkt aus Schmölln im Altenburger Land importiert, während die fränkisch-portugiesische Variante nach einem 300 Jahre alten Rezept von Schweinen aus Freilandhaltung im nahen Städtchen Porches hergestellt wird.
Das Geschäft von Wolfgang und Petra Bald läuft erfolgreich, besonders während der Tourismussaison von Ostern bis Ende Oktober. Trotz konstanter Preise von vier Euro pro Wurst, Senf und 23% Mehrwertsteuer inbegriffen, hat der Versuch, neue Speisen einzuführen, nicht den gewünschten Erfolg gebracht. Dennoch ist die Bratwurst der Balds zu einer bekannten Marke geworden, die in deutschen TV-Sendern und Printmedien präsent ist.
Eine kulinarische Tradition mit Zukunft
Obwohl das Geschäft florierend ist, plant Wolfgang Bald nicht, sich zu vergrößern. Die hohen Mietpreise in Sagres und die Nische, die sein Geschäft bedient, machen die Eröffnung weiterer Filialen unwahrscheinlich. Die Einheimischen bevorzugen traditionelle portugiesische Gerichte wie Cataplana und haben nur selten Rostbratwürste auf ihrem Speiseplan.
Mit 70 Jahren denkt Wolfgang Bald noch nicht an eine geschäftliche Expansion. Die Marke „Letzte Bratwurst vor Amerika“ ist bereits patentiert, und eine mögliche Übertragung an einen Nachfolger wird nur ins Auge gefasst, wenn der Preis stimmt. Die Bratwurst am Cabo de São Vicente bleibt somit eine kulinarische Zeitreise, die Gäste auf eine unerwartete und köstliche Reise nach Amerika entführt.