Der „Al Walid“ Markt in Essen an der Katernberger Straße wurde aufgrund gravierender Hygienemängel und eines starken Rattenbefalls geschlossen. Diese Maßnahmen wurden nach einer Kontrolle Mitte Januar 2025 getroffen, bei der die Prüfer erhebliche Mängel entdeckten. Laut t-online.de wurden bereits im Verkaufsraum Rattenkot sowie ein auffälliger Urin- und Kotgeruch festgestellt, insbesondere hinter und unter Holzpaletten.

Zusätzlich fanden die Kontrolleure eine angenagte Packung Käse im Kühlregal vor, was auf den fortschreitenden Schädlingsbefall hinweist. Der Zustand der Lagerräume war ebenfalls als unhaltbar einzustufen: Schimmelgerüche, eingetrocknete Milchproduktreste und verschmutzter Boden beeinflussten die Hygienesituation erheblich. Black Schimmelflecken waren an einem weißen Lebensmitteleimer im Kühlraum zu sehen, während auch die Sanitäranlagen in einem schlechten Zustand waren, einschließlich Fäkalresten und unzureichenden Waschgelegenheiten.

Behördliche Maßnahmen und Kontrollen

Solche Kontrollen sind entscheidend, um die Lebensmittelsicherheit in Deutschland zu gewährleisten. Laut verbraucherinfo-bw.de finden regelmäßige Kontrollen in verschiedenen Lebensmittelbetrieben statt, bei denen Hygienemängel und unsichere Lebensmittel identifiziert werden. Bei gravierenden Verstößen werden Betriebe vorübergehend geschlossen, bis die Mängel behoben sind.

Ein Beispiel hierfür sind jüngste Kontrollen in unterschiedlichen Regionen Deutschlands, bei denen Hygienemängel in Cafés, Bäckereien und anderen Betrieben festgestellt wurden. In vielen Fällen kam es zur Anordnung von Grundreinigungen und der Entsorgung unsicherer Lebensmittel, um die Gesundheit der Verbraucher zu schützen.

Gesetzliche Rahmenbedingungen und Verantwortung

Alle Lebensmittelunternehmen, einschließlich Supermärkte, unterliegen strengen Vorschriften. Gemäß den EU-Verordnungen zur Lebensmittelsicherheit sind Unternehmen verpflichtet, dafür zu sorgen, dass ihre Produkte gesundheitlich unbedenklich sind. Diese Vorschriften sind in den Verordnungen (EG) Nr. 852/2004 und Nr. 853/2004 festgelegt, wie bmel.de beschreibt.

Das HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Control Points) ist ein zentrales Instrument, das Betrieben dabei hilft, potenzielle Risiken zu identifizieren und zu vermeiden. Bei unzureichender Einhaltung der Hygieneanforderungen können schwerwiegende Gesundheitsrisiken für die Verbraucher entstehen, weshalb die Sicherstellung hygienischer Bedingungen oberste Priorität hat.

Nach der Schließung des „Al Walid“ Marktes am 28. Februar 2025 war eine umfassende Behebung der Mängel erforderlich, bevor eine Wiedereröffnung möglich war. Der Markt konnte schließlich am 6. Februar 2025 wieder öffnen, unter der Bedingung, dass die festgestellten Hygienemängel vollständig behoben wurden.