Das neue Restaurant „Fernweh“ in Plön lockt Gäste mit einem breiten kulinarischen Angebot aus Heimat und Ferne. Das Lokal, unter der Leitung von Betreiber Jan-Henrik Bannasch, kombiniert traditionelle Gerichte wie Labskaus, Schnitzel und Matjes mit mediterranen Spezialitäten wie Tapas, Zaziki und Tortillas. Durch diese Vielfalt sollen die verschiedenen Geschmäcker der Gäste angesprochen werden.
Der Umzug des Restaurants vom bisherigen Standort „Altes Fährhaus“ ins neue „Fernweh“ war jedoch von unvorhergesehenen Problemen geprägt, die zu Verzögerungen bei der Eröffnung führten. Eine Auflage des TÜV, eine Feuerrückschlagklappe in der Küche einzubauen, sowie ein Wasserschaden, der den Stromkasten beschädigte, waren nur einige der Herausforderungen, die bewältigt werden mussten. Trotz dieser Hindernisse ließ sich Bannasch nicht entmutigen und eröffnete das Lokal.
Das Team des „Fernweh“ ist optimistisch und bereit, Gäste zu empfangen. Obwohl die Eröffnungsfeier aufgrund der Verzögerungen nicht wie geplant stattfand, sind weitere Veranstaltungen in Planung. Neben dem Gastraum verfügt das Restaurant über einen kleinen Konferenzraum, der für verschiedene Events wie Tagungen, Geburtstage und Hochzeiten genutzt werden kann. Auch musikalische Veranstaltungen, darunter möglicherweise Karaoke-Abende, sind in Zukunft denkbar.