Das Restaurant „Prinzenhuus“ in Plön hat einen neuen Pächter gefunden. Saleem Arnold aus Malente wird die Gastronomie von Axel Seher übernehmen. Nachdem das „Prinzenhuus“ eine Zeit lang geschlossen war, wird es am 1. Juni wiedereröffnet. Arnold betont die Bedeutung des Namens „Prinzenhuus“ für Plön, da er bereits drei Jahre lang als Servicekraft für Seher gearbeitet hat und die Plöner Kundschaft schätzt.
Arnold bringt umfangreiche Erfahrung in die Leitung des Restaurants mit. Er hat früher bereits verschiedene Restaurants geführt, darunter das indische Restaurant „Tadsch Mahal“ und das mexikanische Restaurant „El Sombrero“ in Kiel. Die Speisekarte des „Prinzenhuus“ wird vorerst von Seher übernommen, aber Arnold plant, eine gehobene mediterrane Küche anzubieten. Klassiker wie Kalbsschnitzel, Roastbeef, Bio-Sauerfleisch, Burger und Flammkuchen sollen jedoch erhalten bleiben.
Neu auf der Speisekarte werden Vorspeisen wie gratinierter Ziegenkäse, frische Antipasti für Fleischliebhaber und Vegetarier sowie saisonale Gerichte, zum Beispiel zur Spargelzeit oder im Herbst und Winter, angeboten. Eine besondere Neuerung ist die Rückkehr der Pizza nach neapolitanischer Art, die für ihren feinen Teig bekannt ist. Arnold hat bereits sechs neue Mitarbeiter für das Restaurant gefunden und wird auch auf bewährtes Mobiliar von Seher zurückgreifen.
Das „Prinzenhuus“ öffnet ab dem 1. Juni von Dienstag bis Samstag ab 17 Uhr und verfügt auch über eine Außengastronomie mit 16 Plätzen im Sommer. Während Arnold das Restaurant übernimmt, wird Seher sein Catering-Unternehmen und die Pizza-Firma weiterführen und zudem eine Event-Gastronomie in Dersau entwickeln. Die lange Geschichte des „Prinzenhuus“ als historisches Gebäude am Plöner Marktplatz ist damit durch Saleem Arnold gesichert.