Die Preise für Krabben steigen in Kiel und Laboe rapide an, was für Liebhaber von Krabbenbrötchen eine finanzielle Herausforderung darstellt. In Hamburg muss man beispielsweise 15 Euro für ein Krabbenbrötchen bei „Brücke 10“ bezahlen. Auf dem Wochenmarkt auf dem Kieler Blücherplatz sind 100 Gramm Krabbenfleisch derzeit für 12,99 Euro erhältlich, im Vergleich zu früheren Preisen von 6,50 Euro pro 100 Gramm.
In Laboe bietet die Fischküche Krabbenbrötchen zu vergleichsweise günstigen Preisen an: Ein Brötchen mit Krabbenfleisch kostet 7,60 Euro. Die Nordseekrabben wurden frühzeitig vorbestellt, um Preisschwankungen aufgrund des knappen Angebots zu minimieren. Auch der Hafenkiosk „Goldfisch“ in Laboe hält den Preis für ein Krabbenbrötchen noch bei sieben Euro.
Trotz der steigenden Preise und des knappen Angebots stehen Krabben im Fokus von Umweltschützern, da die Krabbenfischerei wegen des Einsatzes von Grundschleppnetzen kritisiert wird. Maschinen werden zunehmend zur Verarbeitung eingesetzt, und die gefangenen Krabben durchlaufen teilweise lange Transportwege, bevor sie im Handel landen. Die Hoffnung bleibt jedoch bestehen, dass bei verbesserten Fängen die Preise für Nordseekrabben wieder sinken werden.
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