Nadima Karimed, eine Syrerin, hat kürzlich den Imbiss „Pavillon am Markt“ an der Nikolaikirche in Plön von der Stadt gepachtet. Obwohl man ihr gesagt hatte, dass Currywurst und Pommes auf der Speisekarte sein müssen, kocht sie lieber orientalische Speisen wie Hähnchen-Schawarma-Sandwich, Falafel, Weinblätter und Bulgur-Salat. Nadima Karimed zog 2014 mit ihrer Mutter und Schwester nach Deutschland, wo bereits einer ihrer Brüder in Plön lebte. Sie beherrscht Arabisch, Französisch, Englisch und Deutsch und war ab 2016 als Sprachmittlerin im Rathaus tätig.
Ihre Leidenschaft für das Kochen führte dazu, dass sie zusammen mit Katja Hofer Kochtreffen in der Familienbildungsstätte organisierte, die Geflüchtete und Einheimische zusammenbringen. Nach dem Wunsch ihrer Familie, ein kleines Restaurant zu eröffnen, übernahm sie den Imbiss in Plön am Markt zum Jahreswechsel und eröffnete ihn im März. Die Speisekarte bietet eine Vielfalt an Gerichten, darunter Klassiker wie Backfisch-Brötchen, Pommes, Cheeseburger, und Spezialitäten wie Falafel-Teller und das syrische Schawarma, eine Art Döner mit Hähnchen, zehn Gewürzen, Joghurt und Zitrone mariniert.
Die Plöner zeigen sich begeistert von der neuen kulinarischen Vielfalt, die der Imbiss bietet. Die Inhaberin plant, in Zukunft mehr vegetarische Optionen anzubieten, besonders für Schülerinnen und Schüler. Auch die Idee, den Imbiss im Winter zu öffnen und warme Gerichte wie Suppe oder Reis mit Rosinen anzubieten, wird in Erwägung gezogen. Aktuell ist der Imbiss in Plön von montags bis samstags von 11 bis 18 Uhr sowie sonntags von 13 bis 18 Uhr geöffnet, wobei flexible Öffnungszeiten je nach Bedarf möglich sind.