In Oschatz hat die Oschatzer Fleischwaren GmbH eine innovative Lösung für späte Nacht- oder Sonntagsbegehrlichkeiten eingeführt. Ein Verkaufsautomat vor ihrem Geschäft am Wellerswalder Weg bietet rund um die Uhr frisch gegrillte Roster und Steaks. Thomas Fischer, der Geschäftsführer des Unternehmens, erklärt, dass dies eine Antwort auf zukünftige Personalengpässe ist, da viele ihrer Mitarbeiter in den Ruhestand gehen werden und es Schwierigkeiten mit dem Berufsnachwuchs gibt. Der Automat akzeptiert Barzahlungen und Karten, wobei die Kunden die gewünschte Ware auswählen und der Automat sie ausgibt. Eine App ermöglicht es dem Produktionsleiter, den Verkauf zu überwachen und rechtzeitig für Nachschub zu sorgen, während eine Videoüberwachung Diebstahl und Vandalismus verhindern soll.
Neben der Oschatzer Fleischwaren GmbH hat auch die Agrargenossenschaft Laas seit über zwei Jahren Erfahrung mit Verkaufsautomaten für Wurst- und Fleischprodukte aus eigener Produktion. Die Vorstandsvorsitzende Sylke Hesse berichtet, dass dies eine Möglichkeit ist, ihre Produkte auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten anzubieten. Trotz der Herausforderungen in einem kleineren Standort wie Laas zeigt sich Hesse zufrieden mit dem zusätzlichen Umsatz besonders während der Grillsaison. Der Sächsische Fleischer-Innungs-Verband verzeichnet ebenfalls eine steigende Nutzung von Verkaufsautomaten in den Betrieben aufgrund von massiven Problemen bei der Arbeitskräftebeschaffung. Der Verband beobachtet auch einen Trend in Richtung autonomem Verkauf, der die Betriebe entlasten und hybride Geschäftsmodelle ermöglichen soll.
Die Einführung von Verkaufsautomaten für Lebensmittelprodukte signalisiert einen Schritt in Richtung autonomem Verkauf und hybriden Geschäftsmodellen für Fleischerläden. Diese Maßnahme ist nicht nur eine innovative Lösung für den Arbeitskräftemangel in der Branche, sondern auch eine Antwort auf die steigende Nachfrage nach flexiblen Einkaufsmöglichkeiten und die Notwendigkeit, Geschäftsmodelle an sich verändernde Marktbedingungen anzupassen. Autonome Verkaufssysteme bieten die Möglichkeit, Ladenbesitzern Flexibilität zu bieten und den betrieblichen Ablauf zu optimieren, während gleichzeitig betriebswirtschaftliche Herausforderungen bewältigt werden.
Ursprünglich wurde es in den 1950er Jahren aus einer Boje entwickelt! Seither ist es ein fester Bestandteil jeder Gartenparty und das Herzstück jeder geselligen Runde im Freien.
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