Handwerkliche Meisterleistung: Diese Bäckereien in Sachsen-Anhalt erhalten das Gütesiegel!

Acht Bäckereien in Sachsen-Anhalt wurden kürzlich mit dem Gütesiegel des Bäckerhandwerks ausgezeichnet, wie der Landesinnungsverband des Bäckerhandwerks Sachsen-Anhalt bekannt gab. Dieses Siegel wird an Bäckereien verliehen, die die Kriterien der handwerklichen Fertigung, Traditionspflege, regionalen Präsenz, Qualität der Erzeugnisse und vorbildlichen Umsetzung des Lebensmittelrechts in besonderem Maße erfüllen.

Zu den Bäckereien, die die Auszeichnung erhalten haben, gehören unter anderem die Bäckerei Delorme in Burg (Kreis Jerichower Land), die Bäckerei Stelmecke in Borne (Salzlandkreis) und die Bäckerei Sommerwerk in Mücheln (Saalekreis). Weitere ausgezeichnete Betriebe sind die Bäckerei Kirn in Halle, die Apenburger Landbäckerei in Apenburg-Winterfeld (Altmarkkreis Salzwedel), die Schaubäckerei Denni Nitzschke in Calvörde (Landkreis Börde), die Deichbäckerei Buchholz in Beuster (Landkreis Stendal) und die Landbäckerei Behrens in Wilsleben (Salzlandkreis).

Der Landesinnungsverband betonte, dass die Produkte inhabergeführter Bäckereien sich deutlich von denen der Backshops und Discount-Bäcker unterscheiden. Inhabergeführte Bäckereien legen Wert auf die Verwendung regionaler Produkte, kurze Transportwege und die Ausbildung von Bäckern und Bäckerinnen. Betriebe, die das Gütesiegel erhalten möchten, können sich beim Landesinnungsverband bewerben. Die Vergabe des Gütesiegels erfolgt bereits seit dem Jahr 2010.

Es wird betont, dass einige Bäckereien stolz darauf sind, das Prädikat über einen langen Zeitraum zu besitzen. Darüber hinaus freut sich der Verband über neue Betriebe, die sich um das Zertifikat bewerben und erfolgreich sind. Die Auszeichnung mit dem Gütesiegel des Bäckerhandwerks zeigt nicht nur die Qualität der Produkte, sondern auch das Engagement und die Traditionspflege, die in den ausgezeichneten Bäckereien gepflegt werden.