Acht Bäckereien in Sachsen-Anhalt wurden kürzlich mit dem Gütesiegel des Bäckerhandwerks ausgezeichnet, wie vom Landesinnungsverband des Bäckerhandwerks Sachsen-Anhalt bekannt gegeben wurde. Diese Auszeichnung wird an Bäckereien verliehen, die sich besonders durch handwerkliche Fertigung, Traditionspflege, regionale Präsenz, Qualität ihrer Produkte und vorbildliche Umsetzung des Lebensmittelrechts auszeichnen. Zu den Bäckereien, die dieses Siegel erhalten haben, gehören unter anderem die Bäckerei Delorme in Burg (Kreis Jerichower Land), die Bäckerei Stelmecke in Borne (Salzlandkreis), und die Bäckerei Sommerwerk in Mücheln (Saalekreis).
Weitere ausgezeichnete Bäckereien sind die Bäckerei Kirn in Halle, die Apenburger Landbäckerei in Apenburg-Winterfeld (Altmarkkreis Salzwedel), die Schaubäckerei Denni Nitzschke in Calvörde (Landkreis Börde), die Deichbäckerei Buchholz in Beuster (Landkreis Stendal) und die Landbäckerei Behrens in Wilsleben (Salzlandkreis). Um das Gütesiegel zu erhalten, müssen sich Bäckereien beim Landesinnungsverband bewerben. Seit 2010 wird diese Auszeichnung verliehen.
Der Vorstandssprecher Thoralf Schäl betonte die Bedeutung der Auszeichnung und lobte die Betriebe, die das Prädikat bereits seit Jahren innehaben. Er freute sich auch über neue Bewerbungen und betonte, dass die Produkte inhabergeführter Bäckereien sich deutlich von industriell gefertigten Produkten abheben. Diese Betriebe setzen auf regionale Zutaten, kurze Transportwege und bilden ihrerseits Bäckerinnen und Bäcker aus. Die Wertschätzung für handwerklich gefertigte Backwaren bleibt somit erhalten und spiegelt sich in der hohen Qualität der ausgezeichneten Bäckereien wider.
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