Im Herzen von Mainz wurde ein spezieller Weinberg ins Leben gerufen, an dem prominente Paten persönlich Rebstöcke pflanzen. Der Mainzer Weinsenat verfolgt mit diesem Projekt das Ziel, die Stadt als Weinhauptstadt Deutschlands zu etablieren. Seit der ersten Pflanzung im Jahr 2007, mit Karl Kardinal Lehmann und Markus Schächter als „Ur-Paten“, sind zahlreiche Persönlichkeiten aus Politik, Sport und Fernsehen beteiligt. So haben unter anderem auch Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier und TV-Koch Johann Lafer ihre Reben gesetzt. Jeder Promi erhält den Ehrentitel „Consitor Senatus Vineti“ und eine Flasche Wein, produziert aus Trauben ihres eigenen Weinstocks.
Ergänzend wurde seit 2021 ein „Walk of Wine“ eingeführt, der die Reben mit Namensschildern und Informationen zu den Paten ausstattet – ganz im Stil des berühmten Walk of Fame in Hollywood. Der Weinberg befindet sich in einer historischen Lage am Rande der Mainzer Altstadt, nahe der Zitadelle und dem Römischen Theater, und bietet einen malerischen Blick auf den Mainzer Dom. Das gesamte Projekt generiert viel mediale Aufmerksamkeit und hebt die Bedeutung der Stadt in der Weinbranche hervor, was jüngst auch im Bericht von www.inrlp.de behandelt wurde.