Der große Test: Welche Fertig-Pasta-Soße schmeckt am besten?

Aldi-Produkt trifft auf vernichtendes Urteil durch Expertin

Die Welt der Fertigsaucen erlebte kürzlich einen aufschlussreichen Test, der verdeutlicht, dass teurere Lebensmittel nicht immer zu leckeren Gerichten führen. Das ZDF-Verbrauchermagazin WISO analysierte sechs unterschiedliche Bolognesen in zwei Gruppen. In der ersten Gruppe fanden sich die hochpreisigen Soßen von Barilla, Alnatura und Inzersdorfer, während die zweite Gruppe die preisgünstigeren Varianten von Aldi, Lidl und Edeka umfasste.

Eine erfahrene italienische Restaurantbesitzerin aus Wiesbaden wurde zur Verkostung der Fertigsaucen herangezogen. Diese Expertin in Sachen Geschmack stellte bei ihrer blinden Verkostungsrunde fest, dass die Bolognese von Aldi „wie Ketchup“ schmeckte, was ihr überhaupt nicht zusagte. Auch die Edeka-Soße erhielt keine guten Bewertungen, während die Marke Barilla bei ihr positiv abschnitt. Diese Expertise stellte eine wichtige Erkenntnis dar, die die Bedeutung qualitativ hochwertiger Lebensmittel betont.

Die Ansichten von Kindern im Fokus des Tests

Neben der Italienerin wurden auch Kinder in den Test einbezogen, um ihre unvoreingenommene Meinung zu den Fertigsaucen zu hören. Da der Geschmackssinn bei Kindern im Vergleich zu Erwachsenen anders ausgeprägt ist, fiel ihre Analyse aufgrund ihrer Vorlieben für Zucker und Salz besonders interessant aus. Die Pasta-Soße von Aldi stach hierbei mit ihren süßen Noten und geringem Zuckergehalt hervor, wobei die Marke Barilla bei den Kleinsten weniger Anklang fand.

Weiterführende Studien zeigen, dass die optische Präsentation der Fertigsoßen bei Kindern einen großen Einfluss auf deren Geschmacksempfinden hat. Während einige Produkte wie die Bio-Soße von Alnatura gut abschnitten, wurden andere, wie die Aldi-Variante, mit Assoziationen zu Süß-Sauer-Saucen aus Asialäden konfrontiert. Einhellige Einigkeit herrschte jedoch darin, dass selbstgemachte Bolognese bei allen Tests am besten abschnitt, was die Wichtigkeit von frischen Zutaten und individueller Zubereitung betont.

Insgesamt verdeutlicht der Test die Vielschichtigkeit des Geschmacks und die individuellen Vorlieben, die bei der Auswahl von Lebensmitteln berücksichtigt werden sollten. Während teurere Marken nicht immer eine Garantie für Qualität sind, können preisgünstigere Produkte, wie die Aldi-Soße, überraschend gut abschneiden. Die Expertise einer erfahrenen Gastronomin und die unvoreingenommene Meinung von Kindern bieten wertvolle Einblicke in die Welt der Fertigsaucen und unterstreichen die Vielfalt der kulinarischen Erfahrungen.