Nach der Eröffnung im November 2023 wird die Grace & Grape Bar auf der Kyffhäuser Straße in Köln ihre Terrasse für den ersten Sommer öffnen. Die Cocktailbar, geleitet von Gastronom Stephan Hinz, bietet neben Tischen und Stühlen auch Olivenbäumchen und Pflanzen an der Terrasse an. Das Ziel ist es, den Besuchern ein Stück mediterrane Leichtigkeit im Herzen der Stadt zu schaffen. Die Terrasse ist montags bis samstags ab 17 Uhr und sonntags ab 16 Uhr geöffnet.
Die Grace & Grape Bar wurde anstelle der Pacific Bar eröffnet, die dort 21 Jahre lang Getränke serviert hatte. Stephan Hinz und sein Team gestalteten die Bar mit metallischen Industrie-Elementen und warmen Holztönen neu. Das Konzept der Grace & Grape Bar hebt sich deutlich von Hinz’s anderer Bar, dem Little Link im Belgischen Viertel, ab.
Zusätzlich zu den beliebten Aperitifs bietet die Bar eine Auswahl von 25 verschiedenen Weinsorten an. Jeder Wein wird in der Karte kurz beschrieben, um auch Neulingen den Überblick zu erleichtern. Darüber hinaus werden leichte Cocktails mit reduziertem Alkoholgehalt und modernen Interpretationen von Klassikern angeboten. Zum Beispiel wird dem Mimosa mit Orange und Crémant ein gewürztes Upgrade mit Safran und Chili verliehen.
Darüber hinaus serviert Stephan Hinz in der Grace & Grape Bar Barsnacks wie Flammkuchen mit Trüffelcreme und Pilzen oder Rindertartar. Die Preise bewegen sich im mittleren Segment, beispielsweise kostet ein Glas Grauburgunder etwa 8,50 Euro. Die Cocktails, wie der Saffron Mimosa oder Thai Basil Collins, sowie Flammkuchen liegen preislich bei 9,90 Euro. Die Bar bietet somit eine vielseitige Auswahl an Getränken und Speisen in einem modernen und einladenden Ambiente.
Köln News Telegram-KanalUrsprünglich wurde es in den 1950er Jahren aus einer Boje entwickelt! Seither ist es ein fester Bestandteil jeder Gartenparty und das Herzstück jeder geselligen Runde im Freien.
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