Köln: Toddy-Tapper-Inhaber eröffnet neue Bar „Zest and Spice“
In der belebten Straße Lindenstraße 75 eröffnet der Inhaber des Toddy Tappers, Indika Silva, eine neue und aufregende Bar namens „Zest and Spice“. Obwohl die Bar von außen unscheinbar wirkt, birgt sie im Inneren ein wahres Cocktailparadies, das die Gäste mit einer Vielzahl von exotischen Aromen und Gewürzen verzaubert.
Ein Hauch von Zitrusfrische und Gewürzen
Nachdem das Toddy Tapper zu einer etablierten Institution geworden ist, entschied sich Silva dazu, sein neues Projekt auf die Freude und die aufregenden Aromen von Zitrusfrüchten und Gewürzen zu taufen. Die Bar „Zest and Spice“ soll nicht nur die Geschmacksknospen der Gäste verwöhnen, sondern auch eine lebendige Atmosphäre schaffen, die den Fokus auf Aperitifs am späten Nachmittag legt.
Ein modernes Konzept mit traditionellen Wurzeln
Die Bar ist hell und einladend gestaltet, mit einer offenen Küchenatmosphäre, die den Gästen einen Einblick in die Kunst des Cocktailmixens ermöglicht. Die Getränkekarte, die regelmäßig wechselt, wird nach Farben sortiert, wobei jede Farbe für eine bestimmte Geschmacksrichtung steht. Asiatische Aromen, Gewürze und Champagner verschmelzen zu innovativen Cocktails, die die Gäste begeistern.
Die Gäste können sich auf eine Vielzahl von Sitzgelegenheiten freuen, darunter die Theke, kleine Fenstertische und hohe Tische an der Wand im vorderen Bereich, sowie eine gemütliche Mexiko-Lounge im hinteren Bereich der Bar. Der Sommer wird die Atmosphäre durch die Eröffnung der kleinen Terrasse im Hinterhof noch weiter bereichern.
Ein Wiedersehen mit altbekannten Gesichtern
Indika Silva wird zu Beginn viel Zeit in der Bar verbringen, um sicherzustellen, dass alles reibungslos läuft. Sein langjähriger Barchef, Samuel Antonia-Bernardo, kehrt nach einer zeitweiligen Abwesenheit zurück, um die Gäste mit seiner Expertise und seinem Talent für die Zubereitung einzigartiger Cocktails zu verwöhnen. Silva plant, auch in der neuen Bar Cocktails zum Mitnehmen anzubieten – eine Möglichkeit für die Gäste, die Magie von „Zest and Spice“ mit nach Hause zu nehmen.