Eine ausgewogene Ernährung spielt eine zentrale Rolle für die Gesundheit und das Wohlbefinden. Während viele Menschen sich bemühen, abends gesunde Entscheidungen zu treffen, wird das Mittagessen oft vernachlässigt. Laut Focus kann dies entscheidend sein, insbesondere wenn es darum geht, Heißhungerattacken zu vermeiden und erfolgreich abzunehmen. Um dies zu verhindern, sollten fünf typische Fehler beim Mittagessen vermieden werden.

Ein zentraler Fehler ist das Auslassen des Mittagessens. Dadurch können Menschen den ganzen Tag über unkontrolliert naschen, was nicht nur die Kalorienzufuhr erhöht, sondern auch den Stoffwechsel negativ beeinflusst. Stattdessen sollte jede Mahlzeit, insbesondere das Mittagessen, als wichtig angesehen werden. Women’s Health weist darauf hin, dass es wichtig ist, regelmäßig Nährstoffe zuzuführen, um auch die Gehirnfunktion aufrechtzuerhalten.

Typische Fehler beim Mittagessen

• Kalorienreiche belegte Brötchen: Viele greifen zu Brötchen mit fettigem Aufstrich, die besonders kalorienreich sind. Stattdessen sollte man auf Vollkornvarianten setzen, die mehr Ballaststoffe enthalten.
• Nicht im Stehen essen: Ein weiteres häufiges Problem ist das Essen im Stehen oder vor dem Computer. Dies führt dazu, dass man schneller isst und das Sättigungsgefühl nicht richtig wahrnimmt.
• Zu wenig Gemüse: Gemüse sollte einen großen Teil der Mahlzeiten ausmachen. Auf einfache Kohlenhydrate wie Teigwaren sollte verzichtet werden, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
• Unzureichend gesunde Salatzutaten: Nicht alle Salatzutaten sind gesund. Kalorienreiche Dressings und ungesunde Toppings wie Croûtons sollten vermieden werden. Stattdessen sind gesunde Alternativen wie geröstete Kichererbsen oder Avocado empfehlenswert.
• Selbstgekochtes bevorzugen: Der Verzehr von Restaurant- und Lieferservice-Essen sollte minimiert werden, da diese oft viele versteckte Kalorien enthalten. Selbst zubereitete Mahlzeiten sind meist gesünder und beinhalten weniger ungesunde Fette.

Zusätzlich betont Gesund & Fit, dass die richtige Wahl bei Essenszutaten und Zubereitung auch entscheidend ist. Eine Ernährungspyramide zeigt, welche Lebensmittel wie häufig konsumiert werden sollten: am besten viel Obst und Gemüse und weniger gesättigte Fette.

Ein ausgewogenes Mittagessen sollte aus einer Mischung von langkettigen Kohlenhydraten, gesunden Fetten und Eiweiß bestehen. Außerdem ist es wichtig, beim Essen Ablenkungen zu vermeiden und sich mindestens 15 Minuten für die Mahlzeit Zeit zu nehmen. Nur so kann das Sättigungsgefühl vollständig ausgeschöpft werden und man kann übermäßiges Essen am Abend vermeiden.

Insgesamt ist es entscheidend, gesunde Gewohnheiten beim Mittagessen zu entwickeln. Indem man regelmäßig geplante Mahlzeiten vorbereitet und auf gesunde Zutaten achtet, kann man nicht nur das Abnehmen unterstützen, sondern sich auch besser und energiegeladener fühlen.