Im Reffenthal wird mit der Eröffnung des neuen Lokals „L.A. Vibes“ ein frischer gastronomischer Wind wehen. Lamiel Kallweit, einer der neuen Betreiber, stellt die Weichen für einen Neustart in der ehemaligen Location von Ali’s Bistro. Ali Berjaoui, der bisherige Betreiber, zieht nach Binsfeld und hinterlässt ein Bistro, das aufgrund von Corona-Verordnungen mit einigen Rückschlägen zu kämpfen hatte, wie Rheinpfalz berichtet.

Das Team von „L.A. Vibes“, das sich aus Carlo St. Juste, Lamiel Kallweit und John Hunter zusammensetzt, plant, den Raum neu zu gestalten und die künftigen Gäste mit einem abwechslungsreichen Angebot zu begeistern. Die gemütliche Atmosphäre, die Ali’s Bistro geprägt hat, soll erhalten bleiben, während die Innenausstattung modernisiert werden könnte, da das alte Ambiente vielfach als verbesserungswürdig angesehen wurde.

Das Erbe von Ali’s Bistro

Ali’s Bistro war bekannt für seine deutsche Hausmannskost, Flammkuchen, Pizza und regionale Spezialitäten. Die Gäste lobten die großzügigen Portionen frisch zubereiteter Mahlzeiten zu angemessenen Preisen. Besonders beliebt waren Gerichte wie Pasta und 4-Käse-Pizza. Dennoch gab es auch kritische Stimmen über lange Wartezeiten und die Qualität einiger Speisen, was Wanderlog belegt.

Die Bewertungen für das ehemalige Bistro zeigten, dass viele Gäste sich sowohl im Biergarten als auch im Speisesaal wohlfühlten. Das freundliche Personal war ein weiterer Pluspunkt, während die Innenausstattung eher als veraltet wahrgenommen wurde. In diesem Kontext könnte der Wechsel zu „L.A. Vibes“ eine willkommene Veränderung für die Gäste im Reffenthal darstellen.

Neue Trends in der Gastronomie

Mit dem Neustart von „L.A. Vibes“ spiegelt sich auch ein größerer Trend innerhalb der Gastronomie wider. Die Food-Trends 2023, wie sie vom Zukunftsinstitut analysiert wurden, betonen die Nachfrage nach einem besseren Verhältnis zwischen lokal produzierten und global importierten Lebensmitteln. Letztlich wird das jüngste Konzept des „New Glocal“ zum entscheidenden Aspekt für viele Gastronomiebetriebe. Dabei geht es darum, sowohl lokale als auch globale Elemente zu berücksichtigen, was auch für „L.A. Vibes“ von Bedeutung sein könnte.

Die Pandemie hat den Fokus auf Regionalität verstärkt, während sich auch bei der Auswahl von Speisen in der Gastronomie Veränderungen abzeichnen. Die Neuausrichtung des Sortiments in der Gastronomie ist ein wichtiger Schritt, der „L.A. Vibes“ dabei helfen könnte, ein breites Publikum anzusprechen und moderne Trends erfolgreich zu integrieren, wie Hogapage darlegt.

Die Bewohner des Reffentals und die Besucherschar dürfen also gespannt sein, was das neue Team um Lamiel Kallweit mit „L.A. Vibes“ auf die Beine stellt und wie sie die Tradition von Ali’s Bistro weiterführen oder sogar transformieren werden.