Tofu-Schnitzel mit Chinakohl sind eine köstliche Alternative für all diejenigen, die auf Fleisch verzichten möchten. Die Panade aus Panko und 5-Gewürzepulver verleiht dem Tofu eine knusprige Textur und eine würzige Note. Für dieses Gericht werden unter anderem Basmatireis, helle und schwarze Sesamsamen, Mehl, Speisestärke, 5-Gewürze-Pulver, edelsüßes Paprikapulver, Salz, Panko, Tofu, Öl, Chinakohl, Lauchzwiebeln, Sweet-Chilisoße und Limettensaft benötigt.
Die Zubereitung beginnt mit dem Kochen des Reises gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Anschließend werden die Sesamsamen in einer Pfanne geröstet. Danach werden Mehl, Speisestärke, Gewürze und Wasser zu einer glatten Masse verrührt. Der Tofu wird halbiert, in der Mehlwasser-Mischung gewendet und dann in den Pankobröseln paniert. In einer Pfanne wird der Tofu knusprig angebraten.
Der Chinakohl wird gewaschen, geschnitten und zusammen mit dem Reis auf Tellern angerichtet. Der gebratene Tofu wird in Scheiben geschnitten und auf dem Chinakohl platziert. Zum Schluss werden Lauchzwiebeln, Sesam und die Chili-Limetten-Soße hinzugefügt. Dieses Gericht kann mit Grüner Brat-Spargel mit Erdnuss-Kokos-Knusper im Asia-Style serviert werden.
Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt etwa 25 Minuten. Pro Portion liefert es etwa 52 g Eiweiß, 22 g Fett, 43 g Kohlenhydrate und 590 kcal. Tofu-Schnitzel mit Chinakohl sind eine schmackhafte und ausgewogene Mahlzeit, die auch Nicht-Vegetarier überzeugen kann.
Ursprünglich wurde es in den 1950er Jahren aus einer Boje entwickelt! Seither ist es ein fester Bestandteil jeder Gartenparty und das Herzstück jeder geselligen Runde im Freien.
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