Von der Ernte auf den Teller: Wie Kinder spielerisch gesunde Essgewohnheiten lernen

„Gemeinsam wachsen – von der Erde auf den Teller“: Studierende und Kinder tauchen in die Welt des Gärtnerns ein

Ein neues Projekt an der Universität Vechta sorgt für Begeisterung in der Kindertagesstätte „Sonnenschein“ in Oldenburg. Studierende des Fachs Sachunterricht haben gemeinsam mit den Kindern der Kita zwei spannende Projekttage unter dem Motto „Gemeinsam wachsen – von der Erde auf den Teller“ gestaltet.

Positive Auswirkungen auf die Entwicklung von Kindern

Durch das Projekt möchten die Studierenden den Kindern einen Bezug zur Natur und den Lebensmitteln vermitteln. Dabei wird spielerisch Grundwissen über den Anbau, die Pflege und die Ernte von Obst und Gemüse vermittelt. Die Kinder sollen ein Bewusstsein für die Herkunft von Lebensmitteln entwickeln und eine Wertschätzung für gesunde Ernährung aufbauen.

Der Projektleiter, Professor Dr. Julia Fischer, betont die Bedeutung solcher Projekte für die frühkindliche Entwicklung: „Es ist wichtig, dass Kinder frühzeitig lernen, woher ihr Essen kommt und wie sie selbst dazu beitragen können, gesunde Mahlzeiten zuzubereiten.“

Spannende Entdeckungen und kreative Kochexperimente

Am ersten Projekttag begleiteten die Studierenden die Kinder beim Anlegen eines Kräuterbeets. Die kleinen Gärtnerinnen und Gärtner waren mit großem Eifer dabei und lernten spielerisch die Grundlagen des Gärtnerns kennen. „Es war schön zu sehen, wie stolz die Kinder waren, als sie ihre ersten Kräutersetzlinge in die Erde brachten“, berichtet Student Lukas Müller.

Einige Wochen später war es dann Zeit für die Ernte. Doch auch hier gab es unerwartete Herausforderungen: Der trockene Sommer hatte den Pflanzen zugesetzt, und die Ausbeute war gering. Doch die Studierenden hatten vorgesorgt und brachten zusätzliches Gemüse aus dem Universitätsgarten mit.

Ein Festmahl zum Abschluss

Am zweiten Tag des Projekts standen das Ernten, Zubereiten und Verkosten des Gemüses im Mittelpunkt. Die Kinder durften selbst Hand anlegen und lernten, wie man ein einfaches Dressing für den Salat zubereitet. „Es war schön zu sehen, wie begeistert die Kinder waren, als sie ihr eigenes Gemüse probieren konnten“, erzählt Studentin Nina Schmidt.

Das Projekt wurde von den Kindern und Studierenden gleichermaßen als Erfolg gefeiert. Professor Dr. Julia Fischer ist zuversichtlich, dass weitere Projekttage in der Kindertagesstätte „Sonnenschein“ folgen werden: „Es ist wunderbar zu sehen, welchen positiven Einfluss solche Projekte auf die Entwicklung der Kinder haben können.“