Das Burghotel in Nörten-Hardenberg feiert dieses Jahr sein 70-jähriges Bestehen. Diese lange Geschichte ist nicht nur eine Erinnerung an vergangene Zeiten, sondern auch ein Zeichen für die soziale und gastronomische Entwicklung der Region.
Ein Blick in die Geschichte
Die Ursprünge des Burghotels reichen bis ins 10. Jahrhundert zurück, als die Burg Hardenberg gebaut wurde. Marketing-Managerin Kim Friedrich erklärt, dass die ursprüngliche Burg inzwischen verfallen ist, jedoch der gräfliche Landsitz nach wie vor bestehen bleibt. Das Hotel selbst entstand aus den historischen Gebäuden des Landsitzes, die um 1700 erbaut wurden und zunächst als Unterkunft für Arbeiter dienten. Im 18. Jahrhundert entwickelte sich die kleine Burgschänke weiter, bis 1954 die ersten Hotelzimmer eingerichtet wurden.
Gastronomische Entwicklung und Reputation
Aus der Schänke entwickelte sich das Gourmetrestaurant „Novalis“, welches nach dem Dichter Georg Philipp Friedrich Freiherr von Hardenberg benannt ist. Heute wird das Hotel von der Familie von Hardenberg direkt betrieben und hat sich seit 1999 der angesehenen Vereinigung „Relais & Châteaux“ angeschlossen. Küchenchef Malte Gunzert leitet das mehrfach ausgezeichnete Restaurant, das ein wesentlicher Bestandteil des gastronomischen Angebots darstellt und die lokale Tradition stärken möchte.
Ein Fest für die Gemeinschaft
Der 70. Geburtstag des Hotels wird mit einer speziellen „Big Bottles-Küchenparty“ gefeiert, die am Freitag, den 16. August stattfinden wird. Carl Graf von Hardenberg und Georg Rosentreter, die Betreiber des Hotels, laden die Gemeinschaft ein, an diesem besonderen Ereignis teilzunehmen. Die Veranstaltung verspricht ein kulinarisches Erlebnis zu werden, mit besonderen Weinen aus Magnumflaschen, die von Winzern persönlich serviert werden. Das Menü wird von Grill-Spezialitäten, darunter Wildfleisch aus eigener Jagd, bis hin zu neu interpretierten Klassikern wie einer Wildschweinpastete reichen.
Ein Ort der Begegnung
Das Burghotel hat sich über die Jahre hinweg als ein zentraler Punkt für die lokale Gemeinschaft etabliert. Es bietet nicht nur Unterkunft, sondern ist auch ein Ort der Begegnung und des kulturellen Austauschs. Musikalisch wird die Feier durch ein Jazz-Quartett begleitet, das für eine festliche Stimmung sorgen wird.
Fazit
Mit der bevorstehenden Feier und der tief verwurzelten Geschichte ist das Burghotel nicht nur ein Zeuge der regionalen Vergangenheit, sondern auch ein aktiver Mitgestalter der gastronomischen Zukunft in Nörten-Hardenberg. Das Event ist eine Gelegenheit für die Gemeinschaft, sich zu vereinen und die Vielfalt der kulinarischen Erfahrungen, die das Hotel bietet, zu zelebrieren.
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