Das Landvolk Niedersachsen hat kürzlich ein neues Vortragsformat eingeführt, um alle interessierten Mitglieder zu erreichen. Der Vizepräsident des Landesbauernverbandes und Milchviehhalter Frank Kohlenberg leitete eine Online-Konferenz mit 70 Zuhörern, um einen neutralen Blick auf den Milchmarkt zu werfen. Dr. Jan-Hendrik Paduch von der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen referierte über die Milchwirtschaft, die in Deutschland als EU-Meister der Milchproduktion gilt.
Deutschlands Milcherzeuger haben im Jahr 2023 rund 31 Millionen Tonnen Milch an Molkereien geliefert, wobei Käse ein wichtiger Exportartikel war. Besonders beliebt war deutscher Käse, von dem knapp 1,4 Millionen Tonnen exportiert wurden. In Niedersachsen spielt Käse als Leitprodukt eine wesentliche Rolle für die Molkereierlöse. Die Absätze von Weidemilch stiegen im Jahr 2023 um fast 36 Prozent, und der gesamte Milchproduktabsatz erholte sich ab Frühjahr 2023.
Die Perspektiven der Milchproduktion zeigen eine sinkende Anzahl von Betrieben bei gleichzeitig steigender Milchmenge pro Tier. Niedersachsen bietet optimale Voraussetzungen für die Milcherzeugung aufgrund des reichlichen Grünlands, das von Milchkühen effizient in Protein umgewandelt werden kann. Neben den aktuellen Herausforderungen im Nährstoffmanagement beeinflussen auch andere Faktoren wie Klimawandel, Konsumverhalten, politische Entscheidungen und Digitalisierung die Milchwirtschaft. Abschließend betont Landvolk-Vizepräsident Kohlenberg die herausragende Klimabilanz Niedersachsens in der Milcherzeugung.
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