Regionalität und Pflanzenküche im Fokus
In der heutigen Zeit stehen viele vor der täglichen Herausforderung der Essenszubereitung. Besonders in hektischen Zeiten ist es oft schwierig, gesunde und schmackhafte Gerichte zu kochen. Diesem Problem begegnet das Team der Regio Challenge in Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Hannover, indem es einen Kurs anbietet, der sich auf die Zubereitung leckerer, saisonaler vegetarischer Speisen konzentriert.
Kursangebot zur Förderung einer nachhaltigen Ernährung
Unter der Leitung von Inge Schweinebraten, einer erfahrenen Köchin und Diplom-Diätassistentin, lernen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer, wie sie frische, regionale Produkte gekonnt in ihre Mahlzeiten integrieren können. Die Kursinhalte umfassen nicht nur praktische Küchentechniken, wie gleichmäßiges Schneiden von Gemüse, sondern auch wichtige theoretische Aspekte. Fragen zur Bedeutung pflanzlicher Ernährung für die Gesundheit und den positiven Einfluss regionaler Küche auf den Umweltschutz stehen im Mittelpunkt.
Die Bedeutung von regionalen Produkten
Die Initiative zielt darauf ab, das Bewusstsein für regionale und saisonale Ernährung zu schärfen. „Durch die Verwendung lokaler Produkte können wir nicht nur unsere Gesundheit fördern, sondern auch einen Beitrag zum Umweltschutz leisten“, betont Schweinebraten. Dies ist besonders relevant in Zeiten, in denen der ökologische Fußabdruck von Lebensmitteln in den Fokus rückt.
Praktische Informationen zum Kurs
- Ort: Volkshochschule Hannover, Burgstraße 14, 30159 Hannover
- Anmeldung: VHS Hannover
- Kosten: 57,50 € pro Person (Ermäßigungen möglich)
Engagement für eine Ernährungswende
Inge Schweinebraten ist nicht nur Kursleiterin, sondern auch ehrenamtliches Mitglied des Ernährungsrats Hannover und Region. Dieser Rat setzt sich für eine umfassende Veränderung der Ernährungskultur in der Region ein. Indem sie Menschen durch praxisnahe Weiterbildung dabei unterstützt, neue Kochmethoden zu erlernen, fördert sie eine Bewegung hin zu einer nachhaltigeren und gesundheitsbewussteren Lebensweise.
Ein Schritt in die richtige Richtung
Der Kurs der Regio Challenge ist eine hervorragende Gelegenheit, mehr über die Vorteile einer rein pflanzlichen Ernährung zu erfahren und praktische Fähigkeiten beim Kochen zu erlernen. Ein Fokus auf saisonale Gemüse- und Obstsorten schafft nicht nur köstliche Gerichte, sondern hilft auch, die Umweltbelastung zu reduzieren. Ein Ziel, das für die Gemeinschaft von großer Bedeutung ist.