In Hamburg-Sasel entsteht ein neuer Biomarkt der Kette „Denns“, der die größte seiner Art in der Hansestadt werden soll. Die geplante Filiale soll an der Saseler Chaussee 148, dem ehemaligen Standort von Staples, eröffnet werden. Konkrete Angaben zur Verkaufsfläche stehen derzeit noch aus, jedoch wird das Sortiment umfassend sein. Neben klassischen Bio-Produkten wird es eine Back- und Käsetheke sowie ein Bio-Bistro mit Sitzplätzen geben. Ein Novum wird der integrierte Getränkemarkt darstellen. Der Zeitrahmen für die Eröffnung und der Status der bestehenden Denns-Filiale am Stratenbarg, die erst 2017 eröffnet wurde, sind noch unklar, was Fragen zur künftigen Wettbewerbsfähigkeit aufwirft.

Denns Biomarkt ist nicht nur in Hamburg präsent, sondern bundesweit Deutschlands erfolgreichster Bio-Supermarkt mit über 300 Filialen. In der Hansestadt gibt es 14 davon. Das Unternehmen bietet Produkte von verschiedenen Bio-Verbänden und setzt auf nachhaltige, energieeffiziente Anlagen. Im Kontext des wachsenden Marktanteils von Bio-Lebensmitteln in Deutschland sieht sich Denns in direkter Konkurrenz zu anderen großen Akteuren, wie Alnatura, der ebenfalls in einer Vielzahl von Städten vertreten ist und zahlreiche eigene Produkte vertreibt.

Das Bio-Segment in Hamburg

Hamburg bietet eine vielfältige Auswahl an Bio-Supermärkten. So verfügt Alnatura, eine der bekanntesten Marken, über acht Filialen in der Stadt, darunter Standorte in Schanze, HafenCity und Altona. Der Alnatura Markt in Ottensen ist besonders hervorzuheben, da er unverpackte Nüsse anbietet, die direkt vor Ort zu Nussmus verarbeitet werden können. Diese Art der Frische und der nachhaltigen Verpackungsalternativen ist in der Bio-Szene sehr gefragt.

  • Bio Company: Mit 60 Filialen in Deutschland, davon fünf in Hamburg, bietet Bio Company eine große Auswahl von bis zu 8000 Produkten, inklusive eines umfangreichen Angebots an unverpackten Lebensmitteln.
  • Vitalien: Etabliert seit 20 Jahren in Winterhude, ist dieser Markt bekannt für seine breite Palette an Bio-Lebensmitteln und Kosmetikprodukten.
  • Tjaden’s Bio Frischemarkt: Mit neun Filialen in Hamburg nimmt dieser Markt eine wichtige Rolle im regionalen Bio-Handel ein.

Der Markt für Bio-Lebensmittel hat in den letzten Jahren ein stabiles Wachstum erfahren. Während der Corona-Pandemie stiegen die Umsätze auf Rekordniveau, auch wenn die Preise danach kurzzeitig stabil blieben. 2023 meldete der Bundesverband Naturkost Naturwaren ein Wachstum von 5%. Diese Entwicklung zeigt, dass Verbraucher zunehmend Wert auf biologische und nachhaltig produzierte Lebensmittel legen, was auch in Hamburg spürbar ist.

Marktherausforderungen und -chancen

Während große Ketten wie Denns und Alnatura den heimischen Bio-Markt dominieren, kämpfen kleinere Bioläden ums Überleben. Mangelnde Organisation und Managementfehler setzen vielen Biohandelsketten zu. So sind beispielsweise einige lokale Akteure in den letzten Jahren insolvent gegangen. Die großen Einzelhandelsketten wie Rewe, Edeka, Aldi und Lidl erweitern ihr Sortiment zunehmend um Bio-Produkte, was den Wettbewerb noch verschärft.

Durch die geplante Eröffnung des neuen Denns Biomarkts in Sasel wird sich zeigen, wie sich der Markt in Hamburg weiter entwickeln wird und ob die Kette ihre führende Position im Bio-Segment behaupten kann. Der Erfolg hängt nicht nur von der Qualität und Vielfalt der Produkte ab, sondern auch von der Fähigkeit, sich an die sich verändernden Bedürfnisse und Vorlieben der Verbraucher anzupassen.