Der Sommer ist da, die Sonne scheint, und die Temperaturen liegen endlich über 20 Grad. Was könnte schöner sein, als ein kühles Bier und ein köstliches Steak vom Grill? Um sicherzustellen, dass das Steak perfekt gelingt, entschieden sich drei Redakteure des Nordkuriers für eine ungewöhnliche Methode – ein Experiment.
Ursprünglich war geplant, die Steaks in einem Sous-vide-Becken zuzubereiten. Dabei werden die Fleischstücke luftdicht mit Gewürzen und Kräutern verpackt und etwa eine Stunde lang bei genau 55 Grad in einem Wasserbad gegart. Anschließend werden sie kurz scharf auf dem Grill angebraten, um ihnen eine köstliche rosa Farbe und Raucharomen zu verleihen.
Allerdings stellte sich heraus, dass der Hitzestab für das Sous-vide-Verfahren defekt war, und der Plan schien zu scheitern. Doch die Redakteure entdeckten, dass ihre Spülmaschine ein Programm bot, das perfekt zu ihren Garmethoden passte – 55 Grad für 1,5 Stunden. Also beschlossen sie, es zu versuchen – schließlich konnte nicht viel schiefgehen.
Das Ergebnis des Spülmaschinen-Experiments war erstaunlich gut. Nach dem kurzen Angrillen behielt das Steak trotzdem seine perfekte rosa Farbe bei und schmeckte köstlich. Es war keine Spur von der Spülmaschinen-Garung zu bemerken. Wenn Sie also die Sous-Vide-Garmethode ausprobieren möchten, können Sie es vielleicht auch mit der Spülmaschine versuchen – laut Nordkurier ein Erfolg.
Greifswald News Telegram-KanalUrsprünglich wurde es in den 1950er Jahren aus einer Boje entwickelt! Seither ist es ein fester Bestandteil jeder Gartenparty und das Herzstück jeder geselligen Runde im Freien.
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