Regionale Roggen-Ernte: Die Partnerschaft zwischen Bäckerei Pappert und Landwirt Max Balzter

Bäckerei Pappert und ihre Partner-Landwirte pflegen regionalen Roggenanbau

Die Bäckerei Pappert aus Poppenhausen arbeitet bereits in der zweiten Saison an ihrem „Regional roggt“-Projekt. In enger Zusammenarbeit mit 30 Partner-Landwirten aus Hessen und Bayern wird dort regionaler Roggen für ihre Backwaren angebaut. Trotz verschiedener Wetterbedingungen im Frühjahr steht das Getreide Anfang Juni schon in ausgezeichnetem Zustand und verspricht eine reiche Ernte im Spätsommer.

Partnerschaft stärkt regionale Wertschöpfungskette

Die Kooperation mit den regionalen Landwirten ist für Bäckerei Pappert von großer Bedeutung. Der Anbau des Roggens über elf Monate gewährleistet nicht nur die Frische und Qualität der Produkte, sondern betont auch die erfolgreiche Zusammenarbeit von Unternehmen und lokaler Landwirtschaft. Geschäftsführer Bernd Pappert unterstreicht die Verbundenheit des Familienunternehmens mit der Heimat und die Bedeutung der regionalen Wertschöpfung. Die Partnerschaft trägt dazu bei, dass die Produkte mit dem Roggen aus der Region hergestellt werden können.

Landwirt Max Balzter pflegt den Roggen liebevoll

Einer der Partner-Landwirte, Max Balzter aus Künzell-Dirlos, betreut die Roggenfelder auf seinem Hof mit großer Hingabe. Neben seiner Landwirtschaft, Reitanlage und Gaststätte widmet er sich auch dem zarten Getreide der Bäckerei Pappert. Der Roggen durchläuft spannende Wachstumsphasen auf den Feldern der 30 Partner-Landwirte in Hessen und Bayern. Die Ernte im Spätsommer wird den gesamten Roggenbedarf der Bäckerei Pappert decken und für die Weiterverarbeitung des feinen Roggenmehls in hochwertige Backwaren sorgen.

Regionale Ernte zur Förderung der Nachhaltigkeit

Die regional angebaute Ernte wird im Herbst gesät und durchläuft verschiedene Wachstumsphasen bis zur Ernte im Spätsommer. Nach der Ernte wird der Roggen zur Cramer Mühle nach Schweinfurt transportiert, um dort zu Roggenmehl verarbeitet zu werden. Die Bäckerei Pappert ist stolz darauf, dass die regionale Ernte bereits zum zweiten Mal den gesamten Roggenbedarf decken wird. Diese nachhaltige Praxis fördert nicht nur die regionale Wertschöpfungskette, sondern garantiert auch hochwertige und frische Produkte für die Kunden.