Tipps für die späte Gemüseaussaat im Juli und August für eine erfolgreiche Ernte

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Der späte Sommer bietet immer noch Möglichkeiten für die Aussaat von verschiedenem Gemüse

Im Juli und August, mit dem späten Sommer in vollem Schwung, bieten sich noch zahlreiche Gemüsesorten an, die man erfolgreich aussäen und ernten kann. Dabei gibt es ein paar wichtige Punkte zu beachten, um eine erfolgreiche Ernte zu erzielen.

Möhren, Buschbohnen und Spinat für späte Aussaat geeignet

Die Möhre ist ein ideales Gemüse für eine Aussaat im heißen Hochsommer. Durch die warmen Temperaturen keimt sie sogar besser als im Frühjahr. Jedoch ist es wichtig, sie regelmäßig zu gießen, da sie viel Wasser benötigt. Die Buschbohne hingegen dauert nur zehn Wochen, bis sie Früchte trägt, und eignet sich gut für die Aussaat Mitte Juli. Auch Spinat kann im Juli und August ausgesät werden, sollte aber hitzebeständig und ausreichend bewässert sein.

Radieschen und Winterrettich als schnelle Optionen im Gemüsegarten

Radieschen sind perfekte Lückenfüller im Gemüsebeet und brauchen weniger als sechs Wochen von der Aussaat bis zur Ernte. Sie eignen sich daher gut für eine Aussaat im späten Sommer. Winterrettich kann von Anfang Juli bis Ende August gesät werden und überzeugt durch seinen winterlichen Charakter. Feldsalat kann ab Mitte Juli gesät werden und eignet sich gut als Nachkultur für bereits abgeerntete Beete.

Herbst- und Wintersorten für eine längere Erntezeit wählen

Beim Kauf von Samen für die späte Aussaat ist es ratsam, auf Herbst- und Wintersorten zu achten. Diese sind kälteresistenter und besser an die längeren Tage angepasst. Sorten wie Mangold, Zichorien oder Radicchio bieten sich hierfür besonders an.

Tipps für eine erfolgreiche späte Aussaat im Garten

Gerade in einem heißen Sommer benötigen Pflanzen viel Pflege und Aufmerksamkeit. Regelmäßiges Gießen und das Abdecken der Erde mit Rindenmulch oder Stroh können dabei helfen, die Pflanzen vor Hitze und Austrocknung zu schützen. Achten Sie darauf, dass die Pflanzen nicht zu sehr schießen, indem Sie sie im Halbschatten halten und ausreichend bewässern.

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