Tipps für die späte Aussaat im Juli und August: Welches Gemüse jetzt noch gesät werden kann

Späte Aussaat im Garten: Perfekte Gemüsesorten für den Hochsommer

Inmitten des Hochsommers bietet der Garten noch genügend Platz für eine späte Aussaat. Für all jene, die nicht rechtzeitig mit der Bepflanzung begonnen haben, gibt es im Juli und August die Möglichkeit, frisches Gemüse anzubauen und vor dem Winter zu ernten.

Hier sind einige Gemüsesorten, die sich ideal für eine Aussaat im Juli und August eignen:

• Möhre
• Buschbohne
• Spinat
• Chinakohl
• Radieschen
• Winterrettich
• Feldsalat

Die Möhre ist besonders schätzend für eine Aussaat in den ersten Julitagen. In der warmen Sommersonne keimt sie sogar effektiver als im Frühjahr. Jedoch benötigt sie ausreichend Wasser, deshalb ist regelmäßiges Gießen essentiell. Die Buschbohne liefert Früchte nach nur zehn Wochen, wenn die Samen Mitte Juli ausgebracht werden. Für eine Ernte Ende September müssen die Pflanzen rechtzeitig wachsen, da sie kälteempfindlich sind.

Spinat ist eine weitere gute Wahl für eine Aussaat im Hochsommer. Es ist wichtig, eine schossfeste Sorte zu wählen, die der intensiven Sonneneinstrahlung standhält. Zudem benötigt das Blattgemüse eine gleichmäßige Bewässerung für eine erfolgreiche Ernte im selben Jahr.

Radieschen als schnelle und leckere Ergänzung im Gemüsebeet

Radieschen sind bekannt für ihr schnelles Wachstum und werden gerne als Lückenfüller im Gemüsebeet verwendet. Sie sind innerhalb von weniger als sechs Wochen erntebereit, perfekt für die Sommermonate. Achten Sie darauf, dass sie ausreichend Wasser erhalten, um scharfe und holzige Knollen zu vermeiden.

Der Winterrettich passt optimal in die Zeit von Anfang Juli bis Ende August. Das Gemüse zeigt bereits in seinem Namen an, dass es auch im Herbst und Winter gedeihen kann. Beachten Sie jedoch, dass Rettich zu den Kreuzblütlern gehört. Nachdem Sie Rettich angebaut haben, sollten Sie dem Beet eine dreijährige Pause gönnen, um den Boden nicht zu überstrapazieren.

Feldsalat kann ab Mitte Juli gesät werden und dient als perfekte Folgekultur für bereits abgeerntete Beete. Die Erntezeit liegt im September und Oktober. Der Feldsalat wächst unter acht Grad Celsius zwar langsamer, ist aber im Frühjahr bereit zur Ernte.

Vorsicht beim Kauf von Samen: Wählen Sie Herbst- und Wintersorten

Nicht alle Samen sind gleich. Einige Gemüsesorten sind besser für späte Aussaaten geeignet, wie zum Beispiel Mangold, Zichorien oder Radicchio in speziellen Herbstsorten. Diese Sorten sind robust gegen Kälte, schossfest und auf die verlängerten Tage des Herbstes abgestimmt.

Tipps für eine erfolgreiche späte Aussaat im Garten

Der diesjährige Sommer gehört zu den heißesten in der Geschichte der Wetteraufzeichnungen, was sich auch auf die Pflanzen auswirkt. Sie benötigen daher besondere Aufmerksamkeit und Pflege. Achten Sie insbesondere auf regelmäßiges und ausreichendes Gießen, um das Wachstum zu fördern.

Einige Gemüsesorten sind anfällig dafür, bei späten Aussaaten zu schießen, was zu einer geringeren Ernte führen kann. Um dem entgegenzuwirken, können spezielle Herbstsorten verwendet werden sowie Beete im Halbschatten angelegt werden, um die Pflanzen vor zu viel Hitze zu schützen.