Gemüse im Sommer: Perfekte Ausaatstipps für Juli und August

Die Sommermonate Juli und August sind nicht nur für den ersten Brokkoli und Gurken erntereif, sondern bieten auch Gärtnern die Möglichkeit für eine zweite Runde. Wer jetzt noch sein Gemüsebeet bestücken möchte, kann auf bestimmte Gemüsesorten setzen, die sich für eine späte Aussaat eignen. Hier sind einige Feldfrüchte, die sich besonders gut im Juli und August säen lassen:

• Möhre
• Buschbohne
• Spinat
• Chinakohl
• Radieschen
• Winterrettich
• Feldsalat

Die Möhre zählt zu den Gemüsesorten, die von einer Aussaat im Juli profitieren. Die sommerliche Wärme begünstigt das Keimen der Möhrensaat sogar mehr als im Frühjahr. Jedoch benötigen sie in dieser Zeit viel Wasser, um richtig zu gedeihen. Sollte es nicht ausreichend regnen, ist regelmäßiges Gießen unerlässlich. Die Buschbohne erfordert nur zehn Wochen bis zur Ernte, wenn die Saat Mitte Juli erfolgt. Ende September kann man dann mit einer reichen Ernte rechnen. Spinat ist ebenfalls eine gute Wahl für eine Aussaat in den Sommermonaten. Um im gleichen Jahr noch ernten zu können, sollte die Spinatsorte sonnenresistent und gut bewässert sein.

Chinakohl, Radieschen, Winterrettich und Feldsalat sind weitere Gemüsesorten, die sich ideal für eine Aussaat in Juli und August eignen. Der Winterrettich zum Beispiel trägt bereits seinen Namen im Gepäck und gedeiht hervorragend von Anfang Juli bis Ende August. Es ist ratsam, nach dem Anbau von Kreuzblütlern eine dreijährige Pause einzulegen, um den Boden zu schonen.

Was man bei einer späten Aussaat beachten sollte

Da der Sommer zu den heißesten seit Langem zählt, benötigen die Pflanzen in dieser Phase besonders viel Pflege und Aufmerksamkeit. Regelmäßiges Gießen ist unerlässlich, um Austrocknung und Hitzebedingungen vorzubeugen. Die Verwendung von Rindenmulch oder Stroh kann dabei helfen, die Pflanzen vor extremer Hitze zu schützen.

Ein weiteres Risiko bei einer späten Aussaat ist, dass die Pflanzen zu früh zu blühen beginnen und dadurch eine geringere Ernte erzielt wird. Besonders Herbstsorten können dieses Phänomen verhindern. Einen Halbschattenstandort und ausreichend Feuchtigkeit können ebenfalls dazu beitragen, dass die Pflanzen gesund und kräftig wachsen.

Achtung beim Kauf von Samen: Herbst- und Wintersorten

Neben den bereits genannten Gemüsesorten, die sich für eine späte Aussaat eignen, gibt es auch spezielle Herbst- und Wintersorten, die besonders kältebeständig und an die Lichtverhältnisse im Herbst angepasst sind. Zu diesen Sorten zählen beispielsweise Mangold, Zichorien und Radicchio.

Weitere Tipps und Tricks für einen erfolgreichen Gemüsegarten im Spätsommer

Um ein reichhaltiges Gemüsebeet auch im Spätsommer zu gewährleisten, empfiehlt es sich, die Pflanzen regelmäßig zu kontrollieren, ausreichend zu gießen und auf Schädlinge zu achten. Eine gute Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten sorgt für eine vielfältige Ernte und stärkt zudem die Pflanzengesundheit.