Brunchen wird immer beliebter, und Gastronomen passen sich dem Trend an, indem sie auf Frühstück und Brunch setzen. Der Fokus liegt auf Ganztagesfrühstück mit kleineren Portionen zu erschwinglichen Preisen. Ein Beispiel ist das Frühstücks-Café in der Neustadt von Gastronom Marianus von Hörsten, das auf bio und saisonale Speisen setzt. Ein weiteres Café, das durch Social Media viele junge Besucher anzieht, ist das Café von Samy Aouinti im Quartier Mitte Altona.
Ein neuer, außergewöhnlicher Trend im Freizeitbereich sind die Mikroabenteuer, bei denen man abenteuerliche Erfahrungen im Alltag ohne großen Aufwand und hohe Kosten erleben kann. Ein Beispiel ist das Mondscheinpaddeln, bei dem Erlebnistouren-Anbieter Sven-Erik Muskulus Gäste mit seinem Angebot lockt. Inzwischen ist die Tour, die nur bei Vollmond stattfindet, sehr beliebt und bietet eine einzigartige Erfahrung in der mystischen Seenlandschaft.
Des Weiteren wird die Kunstvermittlung in der Hamburger Kunsthalle mit einem neuen Ansatz angegangen. Dragqueens und -kings führen unter der Leitung von Kunstvermittler Simon Schultz mit viel Humor und queerer Expertise durch die Sammlung der Kunsthalle. Diese Dragführungen bieten einen neuen, spannenden und queerfokussierten Blick auf die Kunstwerke und begeistern die Besucher.
Ein weiteres interessantes Vorhaben ist die Mission von Uwe Mansshardt und Julien Pohl, dem traditionellen Senf zu neuem Ansehen zu verhelfen. In einer Region, in der Senfanbau selten ist, experimentieren sie mit außergewöhnlichen Aromen wie Feige, Zitrone und Barbecue, um hochwertige Senfprodukte zu kreieren und die Senf-Geschmackswelt zu revolutionieren. Ihr Ziel ist es, bald vom Geschäft mit dem Senf leben zu können.