Ländliche Gaumenfreuden: Kulinarische Erlebnisse auf Gut Kerkow und Gut & Bösel in Brandenburg.

Genusstouren aufs Land und an die Mosel

Der Sommer ist die perfekte Zeit, um das ländliche Leben zu erkunden und kulinarische Erfahrungen jenseits der städtischen Hektik zu genießen. Zwei landwirtschaftliche Betriebe in Brandenburg, Gut Kerkow und Gut & Bösel, haben sich dem Ziel verschrieben, auf nachhaltige Weise mit der Natur zu arbeiten und dabei köstliche Produkte zu erzeugen. Beide Höfe bieten Besuchern die Möglichkeit, bei Farm-Menüs mit Berliner Küchenteams die Früchte ihrer Arbeit zu probieren und mehr über ihre ökologischen Ansätze zu erfahren.

6. Juli: Holzfeuer auf dem Land

Ein besonderes Highlight erwartet Feinschmecker am 6. Juli auf Gut & Bösel in Alt Madlitz. Das Restaurant „ITA“ aus dem Prenzlauer Berg bereitet ein exquisites Menü über Holzfeuer zu, das mit Zutaten aus der Region zubereitet wird. Vor dem Genuss des Menüs können Besucher an einer Tour teilnehmen, um mehr über Agroforst und Kompostwirtschaft zu erfahren. Ein Abend voller kulinarischer Entdeckungen erwartet die Gäste auf der Sommerweide der Rinder. Tickets sind für 108 Euro für das Menü und die Weine erhältlich, oder für 138 Euro inklusive Hoftour.

11. Juli: Winzermenü mit Eva Clüsserath

Im „Rutz Zollhaus“ haben Gäste am 11. Juli die Möglichkeit, die Weine der Mosel-Winzerin Eva Clüsserath zu probieren. Die renommierte Winzerin präsentiert ihre Trittenheimer Rieslinge in Kombination mit einem 5-Gänge-Menü. Von Ceviche vom Saibling bis hin zu Iberischem Schwein mit wildem Broccoli wird den Gästen eine kulinarische Reise durch die Moselregion geboten. Tickets für das Menü und die Weine sind für 149 Euro erhältlich.

13. Juli: An Angus to share

Eine weitere gastronomische Entdeckung erwartet Besucher am 13. Juli im Schöneberger Restaurant „Aerde“. Hier wird auf Gut Kerkow in der Uckermark ein besonderes Menü angeboten, das sich dem Thema Rind auf nachhaltige Weise widmet. Unter dem Motto „An Angus to share“ werden sieben verschiedene Teile des Rindes serviert, darunter auch ungewöhnlichere Stücke wie Zunge, Herz und Mark. Für 96 Euro pro Person können Gäste an diesem einzigartigen kulinarischen Erlebnis teilnehmen, inklusive Getränken.